Один из авторов канала Skate It Easy, фигуристка-вегетарианка, которая смогла построить впечатляющую карьеру, как в спорте, так и после него, в качестве солитски ледовых шоу мирового уровня. Она делится с подписчиками своим опытом, какого это быть профессиональным фигуристом, испытывать колосальные нагрузки, но при этом быть вегетарианцем и выглядеть замечательно.
Фигурное катание - это высокоинтенсивный вид спорта. Правильное питание играет одну из ключевых ролей, ведь необходимо не только иметь много сил, но и выглядеть подтянуто.
Среди фигуристов немало примеров спортсменов, которые были и есть вегетарианцами и веганами:
Сурия Бонали - пятикратная чемпионка Европы по фигурному катанию из Франции, веган.
Меган Дюамель - канадская фигуристка стала веганом в 2008 году. Она уверена, что не нужно мясо и молоко, чтобы выиграть олимпийскую медаль.
Евгения Медведева - стала веганом в прошлом году.
"Сейчас я сделала выбор в пользу растительного питания. Это те перемены, которых я хотела. Не ем мясо, не ем молочный белок, но это не значит, что я очень строго себя держу – мой рацион очень насыщенный, в нем много круп, орехов, масла. Я это изменила в своей жизни и чувствую себя комфортно, мне хорошо. Если что-то пойдет не так, я не буду себя насиловать, я вернусь к тому рациону, к которому привыкла за всю жизнь".
Быть вегетарианцем в мире спорта непросто: многие не понимают, как можно тренироваться по несколько часов в день и не есть мясо, ведь там же белок, содержащий определенные аминокислоты, которые необходимы для восстановления мышц и нигде их больше не найти.
Это правда, что не все аминокислоты возможно найти в растительных продуктах. Но так ли это необходимо? Будучи оволактовегетарианцем (допустимо употребление молока, молочных продуктов и яиц), возможно восполнять свои запасы и чувствовать себя прекрасно каждый день, даже при высоких нагрузках.
Наш организм - это система, которая подстраивается под тебя. Он умеет находить энергию в любых продуктах. Но вот, при неполноценном или неправильном питании, проблем со здоровьем будет намного больше, нежели от отсутствия мяса в рационе.
Главными минусами употребления мяса 🥓 называют слишком высокое содержание плохого холестерина, что может повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы, а также на состояние почек и расстройство желудочно-кишечного тракта, поскольку переваривание мяса очень тяжело дается нашему желудку.
Главными плюсами вегетарианства 🌽 для фигуриста являются легкость в усвоении пищи, возможность разнообразить своё питание, несложность в приготовлении.
Самые популярные среди вегетарианцев продукты, которые содержат много необходимых веществ:
Соя 🌾 - наиболее полноценный по аминокислотному составу продукт, но даже в ней не содержится незаменимая аминокислота – метионин. Зато в сое высокий уровень глютамина и аргинина, что важно для повышения выносливости при занятиях спортом. Соевые продукты могут быть отличной альтернативой красному мясу.
Спаржа 🌿 - источник ценных веществ, которые определяют её пользу для здоровья. Фолиевая кислота - она препятствует развитию анемии; витамин К, который регулирует свертываемость крови, контролирует обмен веществ в костной ткани и поддерживает сердечную деятельность. Также в состав входит небольшое количество железа, цинка и рибофлавина (витамина B2). Имеет низкую калорийность.
Авокадо 🥑 - этот фрукт, или «аллигаторова груша», содержит в 100 г плода всего 2 г белка, тем не менее, в нем много других полезных веществ – железа, кальция, магния, йода, бора, витаминов А, В, С, К, РР. Поэтому он всегда занимает особое место в рационе вегетарианцев, тем более, что при этом отлично дополняет вкус самых разных блюд.
Хумус 🥣 – холодная закуска из нута с оливковым маслом, соком лимона и специями. Источник белка, клетчатки, полезных жиров, кальция, железа, цинка, фолиевой кислоты и магния.
Тофу 🍞 - или соевый сыр. Он содержит около 8 г белка на каждые 100 г веса и подходит для приготовления всевозможных блюд, включая салаты, рагу и котлеты. Также в нем есть цинк, железо, кальций, жирные кислоты омега-3 и витамин D.
Орехи🌰 - съедая ежедневно горсть орехов, можно насытить организм не только белком, но и цинком, магнием, жирными кислотами омега-3, железом, фолиевой кислотой, витамином Е.
Бобовые🥜 - источник белка, растворимой клетчатки, железа, витаминов группы В и фолиевой кислоты.
Зелень🥬 - шпинат, брокколи, листовая свекла и капуста. В них есть белок, клетчатка, антиоксиданты, кальций, фолиевая кислота.
Киноа 🍚- некогда этот продукт вошел в двадцатку лучших в мире. И это неудивительно. В нем содержится 14 г белка на каждые 100 г, а также железо, клетчатка, кальций, калий, магний, цинк и углеводы.
Сыр/Молочные продукты🧀🥛 - исследования показывают, что потребление сывороточного протеина во время и/или после тренировки может улучшить синтез мышечной массы и снять усталость.
В вегетарианстве главная особенность в том, что не употребляя мясо, можно получать необходимое количество элементов и витаминов за счёт разнообразия своего рациона, что потрясающе для организма. Таким образом спорт и вегетарианство еще как совместимы!
Примерный рацион спортсмена-вегетарианца:
Завтрак (вариант 1): цельнозерновая булочка с авокадо, помидором, шпинатом и яйцом
Калорийность: 400 ккал (на порцию)
БЖУ: 20/15/45
Завтрак (вариант 2): персиково-ананасовое смузи с орехами, семенами чиа, бананом и кокосовой стружкой
Калорийность: 200 ккал (на порцию)
БЖУ: 6/2/35
Перекус: яблоко, горсть орехов кешью или батончик Bite
Калорийность: 60, 60 или 90 ккал
Обед: томатный суп
Калорийность: 120 ккал (на порцию)
БЖУ: 2/2/20
Ужин (вариант 1): рисовая лапша Удон с тофу и грибами
Калорийность: 409 ккал (на порцию)
БЖУ: 16/10/60
Ужин (вариант 2): салат со шпинатом, свежими ягодами, миндалем и сыром фета
Калорийность: 350 ккал (на порцию)
БЖУ: 10/22/33
Так можно увидеть, что насыщение организма спортсмена-вегетарианца нутриентами проходит в полноценной мере. Также положительными моментами отказа от мяса станут улучшение пищеварения, уменьшится риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уровень холестерина уменьшится на треть.
Продолжительность жизни вегетарианцев больше срока жизни любителей мясного – на целых 3,5 года!
В конце хочется отметить, что выбор в том, стоит ли есть мясо или нет, становиться вегетарианцем или веганом, свободен перед каждым человеком. Это не стихийное веение или мода - это образ жизни, как и фигурное катание! Именно поэтому, отвечая на вопрос "Какого быть вегетаринцем в фигурном катании?", я могу с уверенностью сказать: "Великолепно и здорово!".
Подписывайтесь и пишите в комментариях, если хотите узнать больше о том, как быть фигуристом-вегетарианцем!
Вам понравится:
Ледяная красота - Спортивные пары
10 удивительных фактов о фигурном катании
Ледниковый период на Первом канале: что нужно срочно менять?