С вами консультант по питанию Снежана Садчикова и канал "Осознанное кето". И я продолжаю делиться с читателями своими рецептами!
На таком питании я похудела уже на 22 кг. Не верите?
Если хотите узнать больше, ставьте ♡ Лайк♡ и подписывайтесь на этот канал!
Сегодня я расскажу вам, как приготовить оригинальное и вкусное блюдо, которое я назвала Чебувафли))), потому что по сути - вафли, а в руках держишь, откусываешь - как чебурек. Без пшеничной муки и сахара!
Для начала опишу процесс:
1. Делаем начинку
Отварные грибы (например, маслята) слегка обжарить на кокосовом масле с луком. Добавить мясной фарш (у меня свинина+говядина) и тушить, помешивая до полной готовности. Солим по вкусу. Когда слегка остынет - добавить для вязкости 1-2 ст.л. мягкого творожного сыра (у меня Рикотта).
2. Печем вафли
Тесто для этих вафель должно быть не сладкое, а соленое. Это, пожалуй, единственное принципиальное отличие от обычных вафель.
3. Начиняем и придаем форму
На одну половинку свежевыпеченной круглой вафли кладем большую ложку начинки. Закрываем второй половинкой и слегка прижимаем ладонью. Получается этакий чебурек с мясом, только не залепленный по краю.
Ингредиенты:
Для начинки: 400 гр мясного фарша, 300-400 гр отварных грибов, лук, 20 гр кокосового масла.
Для теста:
- 50 гр сливочного масла растопить
- 70 гр творожного сыра (у меня в этот раз Рикотта)
- 3 яйца (крупненьких)
- 3 ч.л. кокосовой муки
- 2 ч.л. миндальной муки (у меня просто молотый миндаль)
- 1-2 ч.л. псиллиума (я положила 2 и по мере загустевания массы - разбавляла водичкой до нужной консистенции. Если будет слишком густое тесто - начнут ломаться при сгибании вафли).
Автор рецепта: Снежана Садчикова