Найти тему
Нутрициолог на кето

Вы когда-нибудь ели вафельные чебуреки?

Оглавление
С вами консультант по питанию Снежана Садчикова и канал "Осознанное кето". И я продолжаю делиться с читателями своими рецептами!
На таком питании я похудела уже на 22 кг. Не верите?
Если хотите узнать больше, ставьте ♡ Лайк♡ и подписывайтесь на этот канал!
Пищевая ценность на 100 гр: 157 Ккал, Б- 9,8, Ж- 12,5, У- 1,9
Пищевая ценность на 100 гр: 157 Ккал, Б- 9,8, Ж- 12,5, У- 1,9

Сегодня я расскажу вам, как приготовить оригинальное и вкусное блюдо, которое я назвала Чебувафли))), потому что по сути - вафли, а в руках держишь, откусываешь - как чебурек. Без пшеничной муки и сахара!

Для начала опишу процесс:

1. Делаем начинку

Отварные грибы (например, маслята) слегка обжарить на кокосовом масле с луком. Добавить мясной фарш (у меня свинина+говядина) и тушить, помешивая до полной готовности. Солим по вкусу. Когда слегка остынет - добавить для вязкости 1-2 ст.л. мягкого творожного сыра (у меня Рикотта).

-2

2. Печем вафли

Тесто для этих вафель должно быть не сладкое, а соленое. Это, пожалуй, единственное принципиальное отличие от обычных вафель.

-3

3. Начиняем и придаем форму

На одну половинку свежевыпеченной круглой вафли кладем большую ложку начинки. Закрываем второй половинкой и слегка прижимаем ладонью. Получается этакий чебурек с мясом, только не залепленный по краю.

Ингредиенты:

Для начинки: 400 гр мясного фарша, 300-400 гр отварных грибов, лук, 20 гр кокосового масла.

Для теста:

  • 50 гр сливочного масла растопить
  • 70 гр творожного сыра (у меня в этот раз Рикотта)
  • 3 яйца (крупненьких)
  • 3 ч.л. кокосовой муки
  • 2 ч.л. миндальной муки (у меня просто молотый миндаль)
  • 1-2 ч.л. псиллиума (я положила 2 и по мере загустевания массы - разбавляла водичкой до нужной консистенции. Если будет слишком густое тесто - начнут ломаться при сгибании вафли).
На 100 гр: 157 Ккал, Б- 9,8, Ж- 12,5, У- 1,9
На 100 гр: 157 Ккал, Б- 9,8, Ж- 12,5, У- 1,9

Автор рецепта: Снежана Садчикова

Если понравился рецепт - обязательно поставь лайк! Делись им в соцсетях и подписывайся на мой канал!