Мясо кальмара, как и многих морепродуктов, богато на качественные белки, витамины, минералы и полезные жирные кислоты. В этом множестве видов, предлагаем сделать кальмары в соусе. Вкусная низкокалорийная закуска, не скажется отрицательно на вашем весе, лишь положительное повлияет на здоровье.
Не пугайтесь возможности того, что вам не понравится вкус. Если вы любите креветки или морской коктейль, то этот продукт ещё более интересен по вкусовым качествам. Процесс готовки простейший. Попробуйте рецепт на 4 порции.
Ингредиенты:
- 1 кг колец кальмара (свежемороженых или свежих)
- луковица
- 10 мл яблочного уксуса
- 15 мл сока выжатого лимона
- пучок петрушки
- универсальная приправа (можно домашнюю сухую смесь)
- соль, перец
- оливковое масло
Как приготовить:
Достаньте пакет с кальмарами за полчаса до готовки. Помойте и очистите луковицу, мелко покрошите её.
Разогрейте масло на сковороде, спассеруйте в ней лук до первой румяности. Туда же положите кольца. Немного обжарьте на среднем огне, перемешивая.
Внесите сок с уксусом. Залейте кипяченой водой, что бы она слегка покрывала обжарку. Заправьте приправой, перемешайте, дождавшись закипания жидкости. Уменьшите огонь до минимального и тушите 40 минут.
Нашинкуйте или нарежьте кухонными ножницами зелень, перенесите в сковородку, смешайте всё. Выключите газ и подайте прекрасную закуску.
Оригинал рецепта смотрите тут https://kuharka.site/kalmary-v-souse-zakuski/
Эти рецепты могут быть интересны вам:
Вкусные и здоровые рецепты лосося
Салат с креветками
Как готовить суши?
Суп из морепродуктов