Каждый из вас посещал рестораны разного сегмента. От простой столовой до самых топовых заведений☕️
Далеко не все рестораны с чеком выше среднего, а то и с высоким могут похвастаться достойным сервисом.К тому же чек не показатель качества обслуживания!💯%
Предлагаю углубиться в понятие сервис.
Вот что пишет Яндекс
Ресторанный сервис - это самостоятельная социально-организационная сфера с динамикой культурно-экономических процессов, и Ещё много умных слов 🙄
Давайте проще, для большинства, сервис- это хорошее отношение, внимание, предугадывание желаний, уютное место, возможность почувствовать себя особенным гостем🍽
Без таких простых понятий, сервис вовсе может отсутствовать.
Все мы в той или иной мере оказываем услуги друг другу. Кто-то тренер, кто-то юрист, официант, агентство праздников, клиника, салоны красоты, ремонтные услуги. Любая сфера деятельности рождает предложение, а клиент создает спрос. Для высочайшего обслуживания необходимо⬇️
📚Обучение;
🎙Тренинги;
🔝Повышение квалификации;
🔪Контроль исполнения;
🏆Оценочная система;
🚀Система мотивации
и тд.
Если в компании организованы хотя бы эти процессы-думаю сервису быть! 👏🏼
Чек показатель сервиса? Как думаете? 🤔
#pro_сервис #сфера обслуживания #сервис #качествообслуживания #ресторанный бизнес #ресторан #стандартысервиса