Вкусный и лёгкий гречневый супчик с опятами 🤗
Время приготовления: 🕒45 мин
Количество порций 6-8
Ингредиенты:
✅Картофель 4 шт (350-400г)
✅Опята 300 г (можно шампиньоны)
✅Лук 1 шт (50г)
✅Морковь 1 шт (80-100г)
✅Гречка 50 г
✅Растительное масло 3 ст.ложки
✅Соль и специи по вкусу
✅Зелень по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарезаем картофель кубиком или брусочком 🙌 Натираем морковь на терке. Нарезаем лук кубиком. Промываем гречку. Варим опята 20 минут, даём остыть, нарезаем😊 (если у вас шампиньоны, то нарежьте их и обжарьте немного).
2. Наливаем в кастрюльку воду, добавляем картофель, соль и специи по вкусу. Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Тем временем, обжариваем на растительном масле лук и морковь.
4. Как только картофель закипит, добавляем овощную зажарку, промытую гречку и грибы.
5. Варим на умеренном огне до готовности. В конце добавляем свежую зелень и даём супу немного настояться. Суп с опятами готов.
Приятного аппетита 🥰
#рецепты #обед #готовим вкусно #вегетарианские блюда #еда