Всё-таки хорошая штука интернет! Вот как мы без него раньше жили?! Если что-то надо узнать - в книгах ищешь, в энциклопедиях роешься. То ли дело сейчас: всё есть в интернете, хоть рецепт какой надо, хоть как слово мудрёное написать.
Вот, например, задумала я сегодня лечо приготовить, и помидоры поспели, и перец красный висит на кустах. Хлопочу, значит, я на своей кухне, занимаюсь овощами - звонит внучка. И знаете откуда? Из леса! Они с родителями поехали в лес за грибами, нашли сколько-то, а не уверены, съедобные или нет. Высылает мне внучка фото каждого найденного грибочка с вопросом: брать или не брать? Съедобный или поганка?
Вот и разрывалась: и внучке обязательно надо ответить и лечо кипит-варится.
Ну вот как без интернета обойтись? Ну просто никак!
А для тех, кто дочитал статью до конца, рецепт очень вкусного лечо от моей свекрови. Свекрови давно уже нет, а мы всё ещё пользуемся этим рецептом.
Итак, нужно 4 литра пропущенных через мясорубку помидоров вылить в кастрюлю, поставить её на огонь, добавить 1 стакан растительного масла, 1,5 стакана сахара, 2,5 ст.ложки соли (или по вкусу), 0,5 чайной ложки корицы, 0,5 ч.ложки чёрного молотого перца, 2,5 ст.ложки уксусной эссенции. В небольшой лоскуток марли завяжите 6-8 горошин душистого перца и штук 5 гвоздичек, опустите в кастрюлю (когда сварите лечо, уберёте узелок со специями). Пусть всё покипит 10 минут, потом добавьте порезанный болгарский перец. Варить 35-40 минут, разложить по банкам и под шубу. Всё. Приятного аппетита!
Спасибо всем, кто читал, кто будет комментировать. Я вам очень рада)
Еще статьи про заготовки на зиму:
+ Что я готовлю из грибов
+ Заморозка помидоров для пиццы, пирогов и запеканок
+ Маринуем и замораживаем арбузы на зиму
+ Заморозка овощей для первых блюд
+ Что делать с переросшими огурцами. Мой рецепт
+ "Мексиканская смесь" по-нашему
+ Сладкие маринованные помидоры на зиму
+ Закрутила очередную партию банок
+ Закатала первые огурчики. Мой рецепт
