– Пора худеть.
– Ещё 5 минут!
Анекдот взят с сайта HumorNet.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Ищете низкокалорийный способ приготовления печени?
Из большого разнообразия рецептов хочу предложить вашему вниманию один из наиболее удачных.
Идеальное блюдо — это когда не только вкусно, но ещё и полезно! Именно о таком варианте и пойдёт речь в сегодняшней публикации.
Никакой муки и жарки на масле! Все ингредиенты доступные и полезные, а готовить проще простого! Несколько минут вашего времени и можно наслаждаться.
Особенно вкусно есть такую печёнку с хрустящим хлебцем на завтрак. На ужин, кстати, тоже 😄
Приготовьте и убедитесь в этом сами!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Печень - 500 г
Морковь - 200 г
Репчатый лук - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. ложка
Чёрный перец - 1/2 ч. ложки
Рикотта - 2 ст. ложки (можно заменить на сливки с низким процентом жирности)
Вода - 50 мл
Приступаем к приготовлению.
Учитывая, что готовится всё очень быстро, начинаем с подготовки овощей.
Натираем на крупной тёрке морковь, произвольно нарезаем лук.
Кладём овощи на сухую сковороду (без масла!), добавляем воду и тушим на достаточно сильном огне, пока морковь и лук не станут мягкими. Вода должна выпариться полностью.
Тем временем нарезаем печёнку на кусочки небольшого размера.
Я использую куриную печень — она самая нежная, но можно также готовить из свиной или говяжьей печени. В этом случае необходимо предварительно удалить все плёнки.
Перекладываем печень в сковороду к овощам и перемешиваем. Печёнка тут же даст сок, в котором мы будем её тушить ровно 7 минут, непрерывно помешивая.
Но это ещё не всё!
Солим, перчим, а далее накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и даём постоять минут десять. А теперь самое интересное⤵️⤵️⤵️
Перекладываем содержимое сковородки в глубокую ёмкость и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
И последний штрих ⤵️⤵️⤵️
Добавляем пару ложек рикотты (кстати, её можно заменить на нежирные сливки) и тщательно "пробиваем" погружным блендером. Перекладываем массу в контейнер, охлаждаем и подаём к столу.
Подписывайтесь на канал "Просто с Марией" здесь и в Инстаграм, буду рада вашим комментариям и лайкам. Загляните на страничку с этим рецептом: Просто объедение: как я теперь готовлю капусту на обед и ужин.
