Майонез дело хорошее. Его можно использовать много где. Можно просто намазать на хлеб, использовать как заправку для салата, добавить в суп( хотя я больше люблю сметану) и во многих других случаях.
Для приготовления нам понадобится
Яйца куриные 2 шт.
Горчица 1,5 ч.л.
Масло подсолнечное 400 мл
Лимонный сок 2 ст.л.( можно заменить уксусом)
Соль 1 ч.л.
Сахарная пудра 1,5 ч.л.
Блендер
1. Смешиваем
Добавляем все ингредиенты в масло(советую брать рафинированное, не будет горчить), добавляем всё кроме горчицы и лимонного сока (можно взять и сахарный песок вместо пудры, но пудра просто быстрее растворится в майонезе).
2. Взбиваем получившееся
Всбиваем всё до однородной массы. На это уйдёт около 20 секунд( учитывая то, что вы пользуетесь погружным блендером). Можно взбить и обычным веничком или вилкой, но на это уйдёт больше времени.
3. Добавляем лимонный сок и горчицу
Добавляем лимонный сок или уксус и горчицу( советую брать не острую, а просто ароматную). Взбиваем это те же 20 секунд.
Майонез готов. Он получится жирным и сытным. Из этого количества ингредиентов получается примерно пол литра майонеза. Его надо съесть за дня 3-4, т.к. консервантов( кроме соли) в нём нет и он быстро портится. Если вы думаете, что не успеете его съесть за указанный срок, то просто уменьшите количество продуктов. Я сам часто его делаю из домашних продуктов( веду своё хозяйство и есть всё кроме соли, сахара и масла). Мы всей семьёй съедаем за дня 3-4.
Спасибо за прочтение статьи и приятного аппетита!