С наступлением осеннего периода идет активный сбор доспевшей фасоли и ее тщательная подготовка к хранению на зимний период. После сбора бобовых очень важно позаботиться о правильном хранении. Поскольку уберечь дозревшую фасоль от различных жучков и других вредителей нужно уметь. Поэтому внимательно рассмотрим, какие способы хранения являются наиболее эффективными.
Тара из стекла
Для данного способа можно заранее подготовить:
- стеклянные банки с жестяными крышками, которые хорошо закручиваются;
- бутылки из стекла с широким горлышком и закручивающимися крышками;
- вместительные контейнеры из стекла со специальными крышками на зажимах;
- емкости из стекла, которые достаточно плотно накрываются пластиковыми крышками.
В заранее подготовленную чистую и сухую емкость пересыпать все предварительно просушенные зерна. Таким способом готовый продукт храниться в течение полутора лет.
Пластиковые емкости
Подходящие пластиковые лотки или бутылочки с плотно прилегающей крышкой больше всего подходят для хранения. После выбора емкости необходимо сделать:
- Подготовить подходящую посуду из пищевого пластика без сильного аромата.
- Заранее промыть, почистить пищевой содой и просушить, чтобы внутри не было лишней влаги.
- На дно выложить несколько лавровых листьев или щепотку высушенных семян укропа.
- Зерна фасоли насыпать в тару.
- Укупорить емкость подходящей крышечкой.
Благодаря данному методу продукт хранится в течение 2-х лет.
Мешочки из ткани
В мешочках хорошо хранятся как обмолоченные зерна, так и бобовые в стручках. Главное заранее подготовить мешочки к хранению. Подготовленные мешки заранее замачиваются в приготовленном солевом растворе (2 столовые ложки соли на 1 литр воды) и выдержать в течение получаса.
Отжать руками и хорошенько просушить под солнечными лучами. Выложить по 2 разрезанные дольки чеснока, после чего высыпать подготовленный продукт. Также в мешочки можно насыпать сухие семена укропа. Сильный запах укропа и чеснока помогут спугнуть любых насекомых.
Совет! Мешочки с фасолью хорошо хранятся на чердаке. При минусовых температурах с зернами ничего не случиться, да и все насекомые погибнуть на большом морозе.
Подобным способом бобовые отлично хранятся до наступления весеннего периода.
Коробки из картона
Вместительные картонные коробки можно также использовать для хранения предварительно высушенных стручков фасоли. Подготовленную коробку обкладывают слоем газет, поскольку типографическая краска будет отпугивать любых вредителей.
После чего на самое дно коробки выложить порезанные дольки чеснока. Выложить высущенные стручки, прикрыть сверху газетами и поместить на хранение в сухое помещение.
Совет! С наступлением зимнего сезона стручки достают из коробки и обмалывают подходящим удобным способом. В картонных ящиках фасоль храниться около 4-х месяцев.
Пакеты из полиэтилена
Если же все указанные выше способы не подошли, можно попробовать хранить в прочных пакетах. Желательно использовать пакеты со специальной застежкой. Если же таковых нет, то подойдут и обычные пакетики, которые нужно завязать достаточно плотно, чтобы перекрыть доступ насекомым. В пакетах зернышки сохраняются в течение 5 месяцев.
На зиму фасоль можно хранить в обычной квартире, в естественных условиях. Самое главное, чтобы в выбранном месте было темно и сухо. Отличным вариантом станет пенал или кухонный шкаф, который установлен не рядом с плитой.
На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.
Читайте также другие интересные публикации:
Сбор урожая перца и правильное его хранение
Лучшие способы для улучшения плодородия почвы
Как и когда правильно собирать фасоль