Самое арбузное время - начало сентября. Сейчас все арбузы спелые и сладкие.
Ах как я люблю эти сахарные кусочки. И вино люблю. Можно ли совместить эти две любви?
Можно. Попробуйте арбуз с розовым полусухим вином.
Если будет сухое, то его кислотность может вступить в жесткое противоречие со сладостью арбуза. А сахар в полусухом вине вполне может с ней подружиться.
Розовые вина бывают двух видов: поярче и понежнее.
Поярче - это из ярких красных сортов, таких как Гренаш/Гарнача, Сира/Шираз, Темпранильо.
А понежнее - это из Пино Нуара, Пино Гри/Пино Гриджо.
К арбузу подойдут те, кто понежнее. Арбуз сам по себе не обладает ярким ароматом, а заметно выраженные ягоды из вина вообще сотрут его, останется сладенький сок.
Главная задача в поиске лучшей пары еда-вино - чтобы оба в этой паре чувствовали себя комфортно. Чтобы один партнер не подавлял другого. Чтобы в результате их союза родилось что-то новое - вкус и аромат.
Правда похоже на союз двух людей? Говорю же, вино - это не про алкоголь. Это про нашу жизнь. Подписывайтесь на канал, будем вместе радоваться и наступающей осени, и жизни вообще.