🥟 ВА-РЕ-НИ-КИ! Блюдо, которые любят все без исключения!
Предлагаю самый удачный рецепт теста из всех которые я пробовала!
Ингредиенты:
- 400 гр муки (+ 100 гр муки на подпылку);
- 200 мл молока;
- 100 мл воды;
- 30 гр сахара;
- 30 гр сливочного масла;
- соль;
- перец;
- 200 г картофеля;
- 300 г грибо;
- 1 луковица;
Готовим тесто для вареников
Отправляем в сотейник воду, молоко, соль, сахар и сливочное масло, доводим до кипения. Добавляем 1/2 части муки. Постепенно вводим оставшуюся муку и замешиваем крутое тесто, оборачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Готовим начинку для вареников вареников
Этот рецепт теста прекрасно подходит и для сладкой начинки. Но я решила приготовить солёный вариант: картофель и жареные грибы. Для этого отвариваем картофель до готовности и отдельно обжариваем грибы с луком. Все смешиваем, солим и перчим по вкусу.
Раскатываем наше тесто, при помощи стакна или чашки вырезаем кружочки. На каждый кружочек отправляем начинку и плотно заворачиваем.
Варим вареники в кипящей подсоленной воде. Всплыли - еще пару минут и вынимаем, добавляем сливочное масло, укроп и сметану по вкусу.
Пусть вам будєт вкусно!
Приятного аппетита!