Ингредиенты для приготовления: Баранья лопатка с морковью и пореем по-деревенски
- баранья лопатка без кости: 900 г.
- морковь: 2-3шт.
- порей: 1 шт.
- кориандр: 2 ч. ложки
- перец розе: 1ч. ложка
- тмин: 1 ч. ложка
- розмарин: 1 веточка
- вино красное сладкое: 100 мл
- соль: по вкусу
Как приготовить Баранья лопатка с морковью и пореем по-деревенски
Готовим так:
1. Кориандр, тмин и перец растереть в ступке, смешать с солью и натереть смесью мясо. В кусок мяса воткнуть несколько отрезков веточки розмарина, полить вином, накрыть пленкой и поставить в холодное место мариноваться на 2:00.
2. Нарезать порей кольцами, а морковь - длинной соломкой. Выложить овощи в огнестойкую форму, сверху положить кусок баранины, полить маринадом и плотно закрыть фольгой. Запекать при 220 ° С 1.5 часа. Затем фольгу снять и выпекать при 180 ° С 30 минут, периодически поливая соком, который выделился. Подавать блюдо горячим, нарезав ломтиками.
Все для кулинарных шедевров у нас на сайте!
Готовьте с удовольствием
📌 Советую - https://domkulinaria.ru/ 😉