По статистике половина любителей кофе предпочитают добавлять в напиток молоко. Оно не только улучшает вкус, но якобы снижает негативное действие кофеина. В какой то степени так и есть. Но эксперты предупреждают - с добавлением молока бодрящий напиток становится не так уж безопасен, как принято считать.
По отдельности и молоко и кофе полезны организму. Молоко - источник кальция. Кофе бодрит и тонизирует. Но вместе они плохо сочетаются. Дело в том, что кофе содержит в себе особые дубильные вещества, которые обладают вяжущим эффектом и не дают усваиваться казеину - молочному белку.
Кроме того, молочный казеин и дубильные вяжущие вещества смешиваясь, образуют
особую субстанцию, которая не переваривается даже в кислой среде. Эта субстанция надолго оседает в желудке, раздражает слизистую. А с годами вызывает рак. Плюс тот же казеин не расщепляется в полном объеме в организме взрослого человека и становится причиной запоров, зашлакованности и высыпаний на коже. А в последствии может стать причиной развития сосудистых заболеваний.
Не стоит паниковать раньше времени. Чашка в день не приведет к онкологии. Однако умеренность соблюдать стоит.
Еще один интересный факт. Многие пьют кофе ради бодрящего эффекта. Но молоко наоборот расслабляет и успокаивает. Не зря детям для хорошего сна дают теплое молоко. Поэтому добавляя молочные смеси в утренний кофе можно почувствовать сонливость вместо энергичности.
Не стоит добавлять в кофе молоко тем кто стремится похудеть. Молоко не сильно увеличивает калорийность, но если выпить несколько чашек - разница станет заметной. Также молоко подавляет эффект разгона метаболизма. Поэтому, тем, кто стремится похудеть, лучше остаться верным черному кофе.
Но, не отчаивайтесь, при здоровом образе жизни и правильном питании 1 чашка в день точно не нанесет вреда.
