Испечь пирог? легко! Но испечь его так, чтобы он при этом был вкусным и глаз радовал, нужно ещё постараться. Думаю,что у многих такое бывало, когда очень вкусно получилось,а на вид не очень, а если ещё и для праздничного стола предназначался пирог или другая выпечка,то и вовсе накатывает грусть и тоска, что такой вкусный домашний пирог из-за его не очень привлекательного вида никто и не попробует, а вот покупные "красавцы" с кучей усилителей и разных Е-шек разлетятся вмиг.
Долго не могла я смириться с этой мыслью, пробовала всякие способы украшения, но то не получалось, то получалось абы что. И вот в один прекрасный день я таки созрела и сама решила поэкспериментировать с тестом, получившийся результат меня полностью устроил и с тех самых пор пироги у меня всегда самые вкусные и красивые! Делюсь и с вами мои дорогие подписчики своими маленькими хитростями по украшению пирогов и прочей выпечки,на примере рецепта грушевого пирога.
Тесто у меня универсальное, подробный рецепт я уже публиковала,поэтому останавливаться на нем не буду. Вы
можете посмотреть его,пройдя по ссылке либо посмотреть в предыдущих моих публикациях.
В общем-то все предельно просто. Тесто я раскатываю обычно тонко, не больше 2-3 мм. Можно использовать как любую удобную для выпечки форму, так и противень, разницы нет абсолютно никакой. Раскатанное тесто выкладываю на предварительно смазанную маслом форму,так чтобы бортик был не меньше 2-3 см.
И как видно на фото начинаю плести таким образом косу
Не переживайте,что бортики получились низкими в процессе приготовления они ещё поднимутся. Основа для начинки готова. У меня в качестве начинки было 300 гр. спелых очищенных груш, 2 ст. ложки сахара и 1 г.ванилина (можно заменить на ванильный сахар).Грушу мелко нарезать,добавить оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешиваем. Выкладываем на тесто.
Оставшееся тесто тонко раскатываем и нарезаем на тонкие полоски.Выкладываем в форме решетки на начинку.Прижимаем края.
Отправляем наш пирог в предварительно разогретую духовку, градусы не пишу,т.к. у всех разная мощность.Обычно в газовой духовке выпекаю 20-30 минут,до золотистой корочки.
Порадуйте себя и своих близких простым,но очень вкусным и красивым пирогом.