Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.
Если Вы любите баклажаны, то очень рекомендую приготовить их таким способом, Вы оцените вкус. Мне совсем недавно попался этот необычный рецепт салата, я увидела его у подруги. Он мне очень понравился! Идеальное сочетание всех продуктов. И баклажаны не нужно жарить, всё проще. Она меня удивила, я раньше и не думала, что там можно.
Такими салатом из баклажанов я смогла удивить даже свекровь (а это не очень легко) и теперь готовлю их ещё и на праздники. Всем нравится! Смотрится это блюда очень эффектно.
А сейчас секунда юмора: 😂
Если вы хотите, чтобы мужу понравился салат, добавьте в него щепотку пельменей, пучок сосисок и веточку колбасы.
Анекдот взят с сайта anekdoty.ru
В конце публикации я оставлю ссылку ещё на один интересный рецепт с баклажанами (ничего жарить не нужно) и список продуктов к этому рецепту, Вам понравится!
Для приготовления нам понадобится:
4 средних баклажана
1 морковь
2 небольших огурца
1 луковица
3-4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. мёда или сахара
3 ст. л. лимонного сока
2-3 ст. л. соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
По желанию: кунжут, зелень, соль, перец, кориандр.
Приступим к приготовлению!
Баклажан нарезаю сперва на пластины, а затем соломкой. Сильно не мельчим. Вот так должно получиться:
Баклажаны перекладываю в глубокую миску и добавляю неполную чайную ложку соли, перемешиваю. Затем добавляю 1-2 ст. л. растительного масла и снова перемешиваю.
Застилаю противень бумагой для выпечки, равномерно распределяю баклажаны по всей поверхности.
Готовлю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 12-15 минут.
Пока готовятся баклажаны займёмся другими овощами.
Перец сладкий нарезаю соломкой и перекладываю в глубокую миску.
Морковь тоже нарезаю соломкой и добавляю к перцу.
Луковицу нарежу на полукольца. Разъединяю на более мелкие "кусочки" руками и добавляю к овощам.
Свежие огурцы нарежу соломкой.
Ну и как же без зелени! Мелко нарезаю петрушку.
А тем временем баклажаны и приготовились. Так гораздо быстрее, полезнее и лучше готовить, чем на сковородке.
Добавляю их к овощам.
Подготовлю вкусную заправку: смешиваю одну столовую ложку подсолнечного масла, одну столовую ложку кунжутного масла (можно его заменить на подсолнечное), соевый соус, мёд, лимонный сок, чеснок (натёрла я его на тёрке), смесь перцев (можно взять острый перец или просто черный), молотый кориандр и перемешиваю.
Кстати, можно вместо отдельных специй взять специю для корейских салатов. Тоже очень вкусно выходит!
Заправляю салат, добавляю обжаренный кунжут и перемешиваю.
Листайте фото (справа ещё две)
Салат из баклажанов можно подавать к столу, а можно хранить несколько дней в холодильнике (вкус станет только насыщеннее). Приятного аппетита!
Вот ещё один рецепт с баклажанами
Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал "КУЛИНАРНЫЙ МИКС", чтобы не пропустить новенькие рецепты.