У меня ведь не только овощи синие и необычные 😁😁😁
.
Гиропорус Синеющий вид трубчатых шляпочных грибов. В народе чаще именуемый просто Синяк.
Шляпка диаметром 5—15 см, от выпуклой до плоской, соломенно-жёлтая, буро-жёлтая или серовато-коричневая, синеет при надавливании. Кожица матовая, бархатистая, сухая.
Мякоть ломкая, белая или кремовая, на изломе приобретает характерный васильково-синий цвет.
Вкус и запах приятные.
Ножка у основания утолщённая, вначале с ватообразным наполнением, потом — полая или с пустотами, цвет близкий к цвету шляпки или белый, длина 5—10 см, толщина 1,5— 3 см.
Трубочки свободные, длиной 5—10 мм, сначала (у молодого гриба) белые, у более старого — соломенно-жёлтые, при надавливании на них остаются синие пятна. Поры мелкие, округлые.
Споровый порошок бледно-жёлтый. Споры 10 × 5 мкм, эллипсоидальные.
.
Цвет шляпки может варьироваться от кремово-белого до оливково-жёлтого.
Произрастает как правило на песчаных плочвах в сосновых лесах, может образовываться мтклрищу с березой.
Встречается информация, что гриб занесён в Красную Книгу.
Но Красная Книга по гртбам та ещё штука.
Он не настолько редок.
Просто для плодоношение нужны определённые условия, которые бывают не каждый год.
.
Бывает, найдёшь 1 гриб раз в два года.
А в этом сезоне Гиропорусов нам попалось очень много.
Бабушка наша умудрилась их даже выкинуть.
Мы с мужем собирали.
В итоге замариновала баночку 👌
Красавец грибок🍄🍄🍄
Каков он на разрезе! Какие оттенки 😍😍😍
Ммм...
.
При термообработке синева уходит и становится он похож чем-то на Белый, чем-то на Масленок.
Делать с ним можно все что угодно без предварительной обработки. Жарить, варить, мариновать👍
.
Спутать его ни с чем не получится.
Этот год богат на Гиропорусы, собирайте с удовольствием! 💚
.
#грибы #тихая охота #готовим #домашние заготовки #маринованные грибы #грибники #гриб #синяк #лес