Сегодня хочу предложить вам необычный рецепт булочек с клюквой т изюмом. Главный секрет этого блюда – это пшенная каша.
Ингредиенты
250 гр пшенной каши
200 мл молока
3 яйца
1 яблоко
400 гр муки
4 гр дрожжей
20 гр сахара
изюм и сушенная клюква
Итак, сначала промываем несколько раз пшено, заливаем водой и оставляем набухать не менее двух часов.
Тем временем подготовим яблоко. Удаляем сердцевину и нарезаем яблоко на небольшие бруски.
В отдельную пиалу разбиваем яйца и отставляем в сторону для дальнейшего использования
Когда пшено напиталось водой, перекладываем его в чашу блендера, добавляем яблоко, яйца и молоко. Перебиваем все в однородную массу.
Затем в получившуюся массу добавляем дрожжи и сахара. Снова все перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем. У нас должно получиться густое и тягучее тесто. Ставим тесто в теплое место, чтобы оно подошло.
Пока тесто подходит, порубим мелко изюм и сушеную клюкву. Количество сухофруктов выбирайте на свое усмотрение. Также можно добавить курагу.
Наше тесто уже подошло и стало пышным и воздушным. Теперь к тесту можно добавить сухофрукты. Аккуратно перемешиваем до получения однородности.
Берем формы для запекания и смазываем их сливочным или растительным маслом. Наливаем тесто, заполняя формы на 2/3. Снова накрываем полотенцем и даем отдохнуть около 10 минут.
Через 10 минут ставим формочки в пароварку, посыпаем кунжутом и готовим на пару 25 минут. Эти булочки также можно готовить в духовке при 190 градусах 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Как я готовлю эти булочки очень наглядно в моем коротеньком видео:
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал - это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )