Даже блинчики могут быть безвредными для здоровья и фигуры, если заменить привычные ингредиенты на полезные. Предлагаю сделать блинчики на растительном молоке из подсолнечника.
Для приготовления теста понадобятся:
- мука – 5 ст.л.
- подсолнечное молоко – 150 мл
- вода – 0,5 ст.
- яйцо – 1 шт.
- кукурузное масло – 0,5 ст.л.
- стевия – по вкусу.снова теста
Муку всыпать в глубокую тарелку, добавить молоко, воду, яйцо, тщательно перемешать.
Затем влить масло, еще раз перемешать и обжарить на блинной сковороде с обеих сторон.
Как приготовить подсолнечное молоко.
Итак, как сделать подсолнечное молоко в домашних условиях? На самом деле, этот процесс не трудоемкий, а рецепт не требует много компонентов. Но следует помнить, что хранить готовый напиток необходимо в холодильнике не более 5 дней.
Приведем несколько рецептов приготовления подсолнечного молока, каждый из которых отличается особым ароматом и необычными вкусовыми нотками:
- Первый способ.
- Два стакана сырых семян подсолнечника на ночь замачивают в воде.
- На следующее утро их откидывают на дуршлаг, промывают и просушивают.
- Семена помещают в стеклянную банку, закрывают и ставят в холодильную камеру.
- Спустя 4 дня можно увидеть, как они прорастут. Тогда их перемещают в блендер, добавляют 3 стакана фильтрованной воды, 5 грамм ванильного сахара, мед по вкусу и щепотку соли. Компоненты взбивают до однородной массы. Затем, при желании, напиток можно процедить через плотную хлопковую ткань. Вы можете вылить в нее все содержимое блендера и заняться своими делами, пока жидкость будет медленно капать.
- Второй способ. Полстакана очищенных семечек пропускают через кофемолку. Их следует взбивать 5-10 раз по 30 секунд. Будьте внимательны! Нельзя делать пасту. Затем их высыпают в блендер, вливают 400 мл фильтрованной воды, добавляют экстракт ванили и щепотку соли. При желании можно добавить смесь из стевии и эритритола. Это немного подсластит молоко из подсолнечных семечек. Взбивают все на высокой скорости около 4-5 минут. Далее напиток процеживают, опять взбивают и снова тщательно процеживают.
- Третий способ. 100 грамм семечек замачивают на 7 часов в фильтрованной воде. По прошествии времени добавляют 4 финика для сладкого вкуса и держат еще час. Затем сливают воду, а из фиников извлекают косточки. Снова добавляют 300 мл очищенной воды и взбивают компоненты блендером. Доливают еще 250 мл воды, щепотку соли и тщательно взбивают компоненты блендером. Жидкость процеживают через несколько слоев марли. Оставшийся жмых можно использовать при приготовлении домашней халвы, протеиновых коктейлей, трюфелей и хлебобулочных изделий.
Обратите внимание! С подсолнечным молоком отлично сочетаются палочки корицы, орехи, какао, семена тыквы, имбирь, кардамон, шафран, гвоздика, кориандр и кумин.