Выбираем овощи и фрукты правильно: несколько полезных советов

Мы круглый год видим на рынках и полках магазинов как огурцы с помидорами, так и клубнику, ананасы и персики. Но так ли полезна еда, выращенная в особых условиях? Рассказываем, как выбирать продукты, чтобы получить порцию витаминов вместо нитратов.

Внешний вид

Размер, как и визуальная составляющая, имеют значение. Неестественно большие овощи ярких цветов или с толстыми листьями — не наш вариант. Это верные признаки того, что в них есть пестициды и другие вещества, которые используют для подкормки растений.

А вот естественные изъяны — нормальная черта: у огурца может быть провалившийся бочок или характерный крючок, а яблоко не всегда однородно наливается цветом. Чем естественнее выглядит овощ или фрукт, тем больше прав у него оказаться на вашем столе.

Запах и вес

Помидор не пахнет и кажется слишком лёгким для своего размера? Это показатели со знаком «минус» — из-за добавок овощи часто теряют в весе. Выбирайте продукты, которые увесистее других на полке и вкусно пахнут — в них меньше химии.

Сезонность

Не обходите стороной фермерские рынки и локальных производителей. Там можно купить продукты, выращенные в экологически чистой среде.

Поищите в интернете календарь сезонности фруктов и овощей — в нём всегда можно узнать, в какой период будет урожай, например, граната или инжира. Так вы сможете покупать «нетепличные» продукты по выгодной цене и получать максимум пользы.

Тестеры

А ещё можно пользоваться нитрат-тестерами, которые показывают количество вредных веществ в продуктах — на рынке есть много вариантов таких приборов по разной цене.