Начало пути
Чем больше готовишь, тем больше понимаешь что вкусовые предпочтения столь скоротечны, что изменить привычному легко, а чрезмерное потребление животной пищи начинает вызывать дискомфорт. Слишком много вкусных растительных блюд есть в мире, слишком много фруктов, ягод и овощей придумала природа, чтобы останавливаться только на модели гарнир+мясо. Когда начинаешь искать варианты открывается мир огромного разнообразия растительной пищи.
Поиск вариантов
В поисках новых путей в питании ищешь рецепты, замены, «плавные переходы» как говорят веганы. Очень важно, чтобы питание было сбалансированным и переходить без резких скачков. Веганство - это не диета. Это осознанный выбор без пищи Животного происхождения.
Как уйти от мяса чтобы не было срывов?
Можно начать с простого. Устраивать дни без мяса. А если хочется - кушать. Но постепенно убирать.
Можно одним днём перестать и не испытывать разочарования. В моём случае был второй вариант. Проснувшись одним днём, поняла, что больше не хочу есть мясо. Так начался мой путь от мясоедства к веганству.
Сразу все бросать не надо
Почему так важен плавный переход для нашего организма? Сразу от мяса, молочных продуктов, сыров и прочего отказываться не надо. Заменяйте потихоньку привычный рацион растительными ингредиентами.