— И съели они не один пуд салата вместе, и стали они одним целым и пошла у них жизнь совсем счастливая.
Из книги "Сказания о салатах и людях их готовящих", издательство "Наука и жизнь", стр. 48
Салаты. Салаты это сила... Салаты тонкой ̶к̶р̶а̶с̶н̶о̶й̶ майонезной линией проходят через всю нашу жизнь. Всё как всегда начинается первого числа. Традиционно нас встречает господин "Оливье" и остальные вкусные рыбно-мясные прелести смешанные в "правильных" порядках и "исключительно верных пропорциях".
Но что было вначале? В самом начале были просто продукты, которые кусались по очереди, друг за другом. Потом кто-то придумал нож и накрошил(чисто поржать) еду в разрезанную пополам тыкву, или кокосовый орех, или лист хрена, или на камень. Вот так в нашу жизнь вошли салаты. Хотя Википедия говорит, что:
Первоначально салатом называлось блюдо Древнего Рима, которое состояло из петрушки и лука, с добавлением риса, перца, соли и уксуса. В Средние века салат изготавливался из лука, чеснока, перечной мяты и петрушки.
Детство моё Южное пропитано салатами насквозь, вдоль и поперек. И как ни странно, несмотря на обилие этого продукта, я их любил. Самый распространенный салат детства это смесь, состоящая из сахарного, крупинчатого, почти сладкого и ароматного до умопомрачения помидора, нарезанного как попало и кто во что горазд, не менее ароматного огурца(всегда с прохладой относился к этим кукумберам, можно и не портить салат им, да) тонко нарезанного репчатого лука и много зелени. Зеленый набор как правило состоял из укропа и зеленого лука(но тогда репчатый лук "выбрасывался" из набора). Всё это крошево заливалось...
И вот тут-то и происходит развилка, понимаешь, вот тут-то и появляются в сюжете росстани. Радость моя Северных краев Дочь. Я — сын ̶с̶т̶е̶п̶е̶й̶ ̶к̶а̶л̶м̶ы̶к̶ полупустынь и немного терриконов. Мы, когда готовим салат летний помидорно-огуречный всегда заранее выдумываем аргументы почему именно этим должно заправляться приготовленное блюдо здесь и сейчас.
Радость моя категорически не приемлет(вру конечно немного) растительное масло, утверждая, что салат этот должен быть утоплен в сметане(я тихо смеюсь в глубине души своей). Я нагло парирую, что "только пахучее, воспитанное Южным солнцем нерафинированное масло из семечки подсолнуха" способно должным образом поддержать оркестр своих земляков(тут приходит очередь подхихикивать над моими доводами моей Радости).
Чаще всего в Её доводах присутствует намек на некую нищету Южан, мол, что бы вы понимали в ̶к̶о̶л̶б̶а̶с̶н̶ы̶х̶ ̶о̶б̶р̶е̶з̶к̶а̶х̶ правильных заправках! У вас там на Югах коров-то пасти негде было, всё полями занято, вот вы и льете свое растительное масло куда ни попадя, нету, мол у вас там коров! На что я резонно и аргументированно привожу данные из справочников по животноводству и растениеводству, где черным по белому исписано про то, что коровы есть везде, а вот подсолнух расти в Северах не желает категорически! И от этого выходит, что растительное масо тогда на Севере было в дефиците и стоило дороже сливок и сметаны, а значит это Север нищ и сир. И так изо дня в день. Из года в год.
Чаще всего побеждает молодость в виде Несравненной. Я, как мудрый и главный, кулаком так по столу — хрясь! И разрешаю топить салат сметаной.
Ах, да... Про салат. Для самого вкусного "Летнего" салата у нас с собой было:
Помидор
Огурец
Лук репчатый или зеленый
Зелень пряная(на своё усмотрение)
Соль, сметана или растительное нерафинированное масло(можно любое вкусное)
Помидоры режем произвольно, огурцы так же кто как умеет, лук чем мельче и тоньше тем вкуснее, зелень пряная очень мелко, солим и заливаем сметаной или маслом.
Есть из глубокого салатника, ложками с белым хлебом или батоном. Обязательно макать кусочки хлеба в выделившийся сок. Вот именно из-за этого вкусного сока и стоит готовить салат. И не важно какая заправка сегодня в этом салате — сметанная или растительномасляная (масляная вкуснее, поверьте!), важно, что это очень вкусно и важно то, что вы едите его вместе, а значит сумели договориться и уступить Любимому человеку.
такие дела