Безумно вкусные, пышные, мягчайшие булочки с изюмом! Эти аппетитные, воздушные булочки хороши с молоком, чаем, кофе или соком.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 50 г сахара
- щепотка соли
- 1 чайная ложка дрожжей
- 50-70 г изюма
- 150 мл воды или молока ( у меня с водой )
- 50 г сливочного масла
- желток+ чайная ложка молока для смазывания
Способ приготовления
Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, дрожжи, изюм.
В микроволновке, в чашке растопить сливочное масло.
Добавить воду ( молоко ), смесь должна быть теплой ( не горячей! ).
Добавить к сухим жидкие ингредиенты, тщательно перемешать ( я использовала комбайн ).
Замесить однородное не очень липкое тесто ( если тесто липнет к рукам, добавить ещё немного муки ).
Положить тесто в чистую посуду, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в тёплое место на час.
Сформировать 8 круглых булочек, разделив тесто пополам, каждую часть ещё раз пополам и так далее.
Выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подойти 30 минут.
Смазать булочки желтком, смешанным с молоком.
По желанию посыпать корицей, штрейзелем или мелкими орешками.
Отправить в разогретую духовку ( 220 ) и выпекать 8-10 минут, затем ещё 5-7 минут при 180 ( готовность проверить деревянной шпажкой ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!