Кафедральный собор Святого Николая находится в Аликанте на площади, носящей имя аббата Пенальвы. Собор был возведен на месте разрушенной мечети в период между 1616 и 1662 г.г. Это довольно строгое и сдержанное внешне сооружение, выстроенное в стиле позднего Возрождения с элементами раннего барокко. Собор был возведен и назван в честь Святого Николая, считающегося покровителем Аликанте.
В плане здание Кафедрального собора имеет форму латинского креста с чередующимися контрфорсами и часовнями. Фасад здания выполнен по проекту и под руководством архитектора Хуана де Эррера. Внутри церкви находится прекрасная капелла Святого Причастия, признанная одним из самых ярких примеров испанского барокко. В этом же стиле создана и капелла Святого Николая Чудотворца, с его святым образом, расположенным в центре апсиды работы Хуана де Вильянуэва.
Внутреннее пространство церкви, поражающее размерами и простором, венчает невероятный купол высотой 45 метров. Отделка внутренних помещений изобилует мрамором и изразцами различных цветов.
Отдельного внимания заслуживает великолепный позолоченный алтарь, выполненный Николасом Боррасом в 1574 году и огороженный коваными решетками красивой ажурной работы.
В кафедральном соборе хранятся священные реликвии - мощи святых Фелиситы, Роха и Франциска Хавьера.
В соборе находится орган, датируемый 16 веком, который является одним из старейших в Испании и который в данный момент находится на реконструкции.
