Крестная сказала Золушке: " Сбегай-ка в огород и принеси мне тыкву". Золушка побежала в огород и нашла самую...
Не было в моей жизни такой феи и Золушкой мне назвать сложно. Но переворачивая календарь, где снова 3 сентября, я понимаю, что сегодня моя очередь готовить ужин для всей семьи.
И тыква тут, пришлась очень даже кстати.
Встречаем, вариант самого осеннего ужина для всей семьи "Фаршированная тыква".
Для этого нам понадобиться:
- маленькая тыква
- куриная грудка (свинина, говядина, тут выбирать Вам. У меня в холодильнике как раз была свежемороженая курица.)
-грибы свежие или замороженные
-сметана
-сыр
- сливочное масло
- соевый соус
- приправы+соль+1 листочек лаврушечки
- 2 дольки чеснока
Теперь приступаем к приготовлению.
Так, как многие сорта тыквы очень жёсткие и не всегда поддаются хозяйским ножам и даже топорам, то советую вам отправить нашу королевну 🎃 на 20 минут в микроволновку на максимальном режиме, так сказать, чтобы смягчить ее нрав и природную твердыню.
После этого срезаем у нашей красавицы 🎃 шляпку и вычищаем ее от мякоти и семечек.
❗Но, цельную мякоть без семечек оставляем и нарезаем её мелкими кубиками. Это будет нужно для начинки.
Теперь так же кубиками нарезаем мясо и грибы. Через чеснокодавку отправляем к мясу чесночок и отправляем немного мариноваться в соевом соусе, на минут 40.
Приступаем к фаршировке тыквы слоями.
1 слой. Мясо с соевым соусом.
2 слой. Грибы, которые сверху обильно смазываем сметаной и посыпаем чесночком.
3 слой. тыква+ немного сливочного масла. Посыпаем все специями, солим и отправляем в этот слой лавровый лист.
И снова:
4 слой. Мясо с соевым соусом.
5 слой. грибы, которые сверху смазываем сметаной и посыпаем чесноком.
6 слой. тыква+ немного сливочного масла. Посыпаем все специями, немного солим.
7 слой. Тертый сыр.
Теперь закрываем пикантной, оранжевой шапочкой нашу тыковку, заворачиваем ее в фольгу и отправляем в духовку на 180 градусов приблизительно на 1 час 10 минут.
Как пройдет указанное время, тыкву освобождаем от фольги и снова отправляем в духовку на 10-15 минут, что бы наша красавица подрумянилась.
Вот и все.
Пусть, этот рецепт к придется Вам по душе
По тому что он по - осеннему оранжевый, по - натаявшему вкусный, полезный и очень сытный.
Приятного всем аппетита.