Сегодня прекрасный день для путешествий. Раз лето от нас потихоньку убегает, то мы устремимся за ним. Сегодня прелестный рецепт из солнечной Италии. 🥘
Нежная лазанья с шпинатами и артишоками. 🥘
🍅 Томатный соус 🍅
750 грамм помидор
¼ стакана рубленного свежего базилика
2 столовые ложки оливкового масла
2 дольки чеснока
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки смеси ароматных перцев 🥦
Смесь шпината и артишока 🥦
450 грамм творога
2 чайные ложки оливкового масла
1 небольшая головка красного лука
¼ чайной ложки соли
4 дольки чеснока
1 стакан артишоков
300 грамм свежего шпината
Перец по вкусу 🥟
Для украшения 🥟
350 грамм макарон для лазаний (можно взять другие, от предпочтений)
2 стакана тертого твердого сыра Базилик для украшения
✅ Приготовьте томатный соус. Для этого в брендере смешайте помидоры, оливковое масло, размятый чеснок, соль и перец. Консистенция должна быть слегка густоватой с маленькими комочками помидор. Выложите в мисочку.
✅ Так же в блендере перемешайте половину творога до состояния густой пасты.
✅ Разогрейте сковородку и затем добавьте 2 столовых ложки оливкового масла. Добавьте лук и ¼ чайной ложки соли. Жарьте часто помешивая, до золотистой корочки, 4-5 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще примерно 30-40 секунд. Добавляем в сковороду артишоки и шпинат. Жарим до готовности еще 10-12 минут.
✅ Перемешиваем в блендере полученную поджарку, но не сильно, что бы были небольшие кусочки артишока и шпината.
✅ Добавляем туда перемешанный творог, немного перемешайте, и добавьте все остатки творога. Перемешайте до состояния густой пасты. Солим, перчим по курсу.
✅ Делаем лазанию: ½ часть томатного соуса кладем 1 слоем равномерно по всей поверхности. Затем выкладываем макароны, сверху твороженная масса с шпинатом, затем слой тертого сыра. И так слой за слоем выкладываем нашу лазанью. Сверху обильно обсыпаем твердым сыром.
✅ Готовим при 220 градусах в течении 30 минут. Периодически поворачиваем блюдо. Подаем горячим и наслаждаемся прекрасным блюдом!
Отличные фермерские сыры на нашем сайте.
Мы еще и в Инстаграме есть!