На завтрак в семье Илясовых из посёлка Елагино всегда выпивают кружку молока. Так фермеры «заряжаются», ведь в их расписании нет обеденных перерывов или выходных, а домашнее молоко придаёт силы и бодрости на весь день. Сельские труженики по-настоящему любят свою землю, летние ранние подъёмы, заготовку сена и коров своих они тоже очень любят, потому что нет для них ничего лучше, чем жить и работать в глубинке.
Поёт, как Алла Борисовна
- Девчонки, привет! Мышка, Анжела, хочу с вами поговорить. Красавицы мои, подходите! - ласково подзывает коров на летнем пастбище Галина Илясова, и огромное стадо спешит к своей любимой хозяйке. Мы вливаемся в поголовье, а фермер продолжает беседу с рогатыми. - Поглядите на нашу шикарную Барыню. А это лентяйка Анжела, если она прилегла, то уже с места не сдвинешь. Вот Алла Борисовна, правда, зовут её Зорька, но она же самая настоящая Алла Борисовна. В цеху постоянно поёт. Уже неделю у нас живёт квартирантка - тёлочка прибегает из соседнего стада, несколько раз её возвращали, а она прячется под берегом у водоёма и к нам возвращается.
У фермеров Илясовых 250 коров, а это значит, столько же кличек - и только две из них повторяются - Зорька и Малышка, но и только из-за того, что с такими именами их уже купили. Владелица КФХ Галина Илясова тогда сразу запротестовала и отказалась их переименовывать: «Если её звали всегда Зорька или Малышка, то почему вдруг можно называть её другими именем? Чтобы они не путались, решила к имени добавить территорию. Одна Малышка моя, а вторая Малышка из Кузьмино-Гати, также и с Зорьками».
За два года у фермеров поголовье увеличилось в пять раз. Дойных коров 125, на перспективу думают довести эту цифру до 250 голов. На следующий год, когда 53 нетеля дадут потомство, Илясовы обязательно будут возводить ещё один цех для содержания. Фермеры всё строят своими руками - по мере того, как остаются накопления. Ведь в сельском хозяйстве «рубль живой», а значит ежедневно надо вкладываться в корма и ГСМ, лекарства для скота.
- Бизнес начинали благодаря инициативе сына Александра. И сейчас работаем вместе. Через три года истекают условия федерального гранта, который получали на развитие. Трудимся много, даже очень много, а помимо этого постоянно отчитываемся, ходим на совещания в областную администрацию, выступаем с докладами, - говорит Галина Илясова. - Посмотрите, как с последней нашей встречи мы расширились: вся свободная территория ушла под ферму. В прошлом году супруг построил ещё одно помещение - двухрядный цех площадью 650 квадратных метров. Рядом обрабатываем поля, возвели навесные хранилища для сена и соломы.
Сельские будни
На ферме установлена стационарная дойка, где одновременно можно подключить 8 аппаратов. Это в разы сокращает время, но на работу животноводы и операторы машинного доения всё равно приходят рано - к 4:00 утра. Каждая корова знает своего дояра и наоборот, обращаются рабочие к животным только по кличкам.
За два года Илясовы вышли на рынок и открыли в Тамбове два фермерских магазина, но пандемия сильно «придавила» малый бизнес. Молока стало очень много, а сбывать его даже через уличные точки и магазины не удавалось. Сегодня всё молоко фермеры поставляют на Новопокровский маслосырзавод. Для его хранения приобрели специальный охладитель за 500 тысяч рублей. Следующей весной на ферме поголовье молочного стада вырастет до 200, а надои увеличатся до 3 тонн в сутки, сейчас этот показатель чуть больше 1 тонны молока.
- В планах построить один цех для содержания коров и увеличить молочное поголовье до 250. Будем ещё улучшать породу, ведь может быть тысячное поголовье, но они по литру будут давать и не оправдают себя и своё содержание. У нас в поголовье симменталы, голштины, швийцы и главные производители абердины, - говорит Галина Илясова.
В собственности у Илясовых около 2 гектаров площадей и ещё 9 гектаров арендованных, которые они засевают многолеткой и люцерной. Ещё 700 гектаров паевых земель от «Агротехнологии», но разбросаны они по всему району, а потому фактически недоступны. С землёй, как говорит Галина Николаевна, проблемы - земли лишней нет, а все огороды ушли под строительство помещений. Были бы свободные поля, то фермеры арендовали бы технику и засевали их зерном, что оказалось бы дешевле, чем закупаться у агропредприятий. Благо, помогли соседи и разрешили пользоваться заброшенными огородами.
- В этом году смогли заготовить намного больше сена. Для поголовья надо 3 тысячи тюков сена и соломы по 500 килограммов. Сейчас техника выезжает в Ильинку, местные фермеры отдали нам солому от ячменя с площади 120 гектаров. Сено храним под навесами, а зерно в небольшом хранилище, и стараемся его закупать только на неделю, хранить даже месячные объёмы - нет возможности, - уточняет Галина Илясова. - Поголовье в день съедает 1,5 тонны фуража. Представляете, сколько кормов уходит в месяц? Молоко сдаём и начинаем рассчитывать: зарплата 10 рабочим, а трудятся в основном многодетные семьи и задерживать зарплату нам совесть не позволяет, далее корма, ГСМ. Через день уходит по 5 тысяч рублей на солярку, чтобы заправить два трактора для уборки сена. Поэтому грант - это ответственность, и было бы здорово, если поддерживали грантовиков дополнительными субсидиями на приобретение зерна или топлива.
Бурёнки с характером
Сегодня фермеры вводят в стадо новую породу - айширскую. Галина Илясова рассказывает, что эти коровы хоть и с характером, зато у них высокие надои и жирность молока около 6 процентов, а сейчас общая жирность 3,6 процента.
Ветеринарного врача в Богословском сельсовете нет, и Галине Николаевне многое пришлось изучать самостоятельно, чтобы заменить специалиста. Помогли на сайте животноводов «Вместе мы сила», фермер вспоминает, как не раз в онлайн-формате врачи связывались и спасали жизни её коровам:
- Обратилась за помощью, и мне помогали всем миром, не могу сказать страной, потому что специалисты были из Узбекистана, Киргизии, даже с Крайнего Севера подключились и лечили мою Мышку. В принципе, за эти годы я и сама научилась многому. «Вместе мы сила» - это группа единомышленников, где ради того, чтобы спасти жизнь корове, просидят с тобой всю ночь в интернете, и я поступлю также. Хоть сельское хозяйство и становится менее популярным, но те, кто занимается им, настоящие трудоголики.
Текст и фото Елены Гридчиной
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Притамбовье»