Жидкая диета чаще всего применяется при заболеваниях пищеварительной системы, препятствующих употреблению твердой пищи. Эффект от использования этой диеты заключается в облегчении работы кишечника, поэтому меню должно быть очень легко усваиваемым. Однако, если мы будем придерживаться жидкой диеты, чтобы похудеть, наши рецепты могут быть более разнообразными.
Жидкая диета - когда использовать?
Жидкую диету следует использовать при подготовке к обследованиям, таким как колоноскопия или ректоскопия. Идея состоит в том, чтобы в кишечнике не было отложений, которые могли бы нарушить считывание показаний эндоскопа. Жидкая диета также рекомендуется после бариатрических операций, операций на желудочно-кишечном тракте или выздоровления от панкреатита.
Жидкая диета также используется, после перенесения стоматологической операции, травмы челюсти или невозможности прикуса из-за потери зубов. Однако следует помнить, что в каждом из этих случаев детали диеты следует согласовывать с врачом.
Жидкая диета - правила
Жидкая диета не должна превышать нескольких дней. В основном это связано с тем, что в жидкой форме трудно обеспечить достаточное количество необходимых питательных веществ в течение длительного периода времени. Например, при колоноскопии жидкую диету следует применять за два дня до обследования, тогда как перед операцией на кишечнике достаточно соблюдать правила жидкой диеты в течение 12 часов.
Пища, которую мы едим, должна сочетать в себе несколько характеристик - она должна быть легко усвояемой и в то же время богатой питательными веществами, такими как минералы и витамины. Кроме того, она не должны вызывать образования газов или вздутие живота, а также должна содержать относительно небольшое количество клетчатки. Клетчатка стимулирует кишечник к активности, что часто не рекомендуется в случае жидкой диеты. Однако стоит индивидуально проконсультироваться с врачом, который посоветует наиболее подходящие вам продукты.
Жидкая диета - эффекты
Если мы используем жидкую диету по состоянию здоровья (перед обследованием или после операции), ее основным эффектом будет облегчение кишечника. Некоторые, однако, отмечают, что жидкая диета обеспечивает гораздо меньше калорий, поэтому они используют ее в качестве диеты для похудения.
Врачи отмечают, что жидкая диета в долгосрочной перспективе вредна для здоровья. При длительном употреблении может возникнуть дефицит витаминов А и В12, а также железа и тиамина. Это правда, что на рынке есть напитки, богатые электролитами и другими необходимыми питательными веществами, но вы должны помнить, что жидкости сами по себе не могут утолить голод. Из-за этого у нас могут быть перепады настроения и со временем мы можем даже потерять удовольствие от еды.
Жидкая диета - что есть?
Во время жидкой диеты допускается употребление таких жидких продуктов, как бульоны, кашицы, чаи и травяные настои, вода, а также фруктовые соки (свежие, не из пакета), пудинги, кисели или желе.
Также можно есть свежие овощи и спелые фрукты (без семян и кожуры). В нашем меню также нежирное мясо, нежирная рыба, пшеничный хлеб, макаронные изделия и мелкие крупы. При необходимости все можно смешать.
Также следует помнить, что блюда следует варить, тушить или запекать без добавления жира. Исключается жарка, все продукты должны быть свежими - их нельзя замораживать.
При жидкой диете следует избегать всех жиров, большого количества сахара и пряных специй и овощей с острым вкусом (лук, чеснок, чеснок, редис). Также нельзя употреблять алкоголь или черный кофе.
Жидкая диета - меню
Следующее меню является только примером. Перед применением жидкой диеты стоит проконсультироваться с врачом, чтобы получить конкретные рекомендации относительно вашего питания.
Завтрак: смузи с молоком, бананом и клубникой
Второй завтрак: вареное яйцо, смешанное с молоком.
Обед: томатный суп, фрикадельки из телятины с манкой, морковь отварная (купаж).
Полдник: сухари, пропитанные молоком
Ужин: Треска на пару, смешанная с отварным картофелем и 10% сливками.
Жидкая диета - рецепты
Цитрусовый смузи с добавлением меда. Берем несколько грейпфрутов и апельсинов и просто выжимаем, а затем добавляем немного лимонного сока и столовую ложку меда. Плоды также можно сначала очистить, а затем разрезать на частицы и взбить. Однако стоит помнить, что белые волокна между кожурой и мякотью содержат клетчатку, которую следует избегать при жидкой диете.
Овощной бульон. В кастрюлю выложить очищенные и нарезанные крупными кусочками овощи: морковь, корень петрушки, сельдерей и очищенный лук-порей. Также можно добавить капусту, поджаренный лук, соль, перец и душистый перец. Все это следует залить водой и тушить на слабом огне не менее полутора часов. Готовый бульон нужно процедить через ситечко.
Этот и множество других рецептов для похудения вы найдете на канале "Рецепты для похудения" !