Сезон слив продолжается, поэтому давайте печь самый простой и быстрый пирог. Он получается нежным, мягким и точно понравится всем без исключения.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приступаем к приготовлению теста. В большую миску кладём 115 г размягчённого сливочного масла, всыпаем к нему 160 г сахара и взбиваем.
Все ингредиенты для пирога должны быть комнатной температуры.
Теперь в получившуюся массу вбиваем по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая миксером.
Яйца у меня не крупные, поэтому я добавляю их 3 штуки. Если они у вас большие, то достаточно будет и двух.
Далее по желанию добавляем миндальный или ванильный экстракт, либо цедру лимона. Также вливаем 1 ч.л. лимонного сока и перемешиваем миксером.
Затем добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и частями всыпаем муку. Тесто перемешиваем с помощью миксера на слабых оборотах, чтобы мука сильно не пылила в разные стороны. Нам нужно добиться однородной консистенции без комочков. Тесто получается довольно густое.
Пироги мне нравится выпекать в разъёмных формах, дно которых я всегда застилаю пергаментной бумагой. Защёлкиваю края формы и лишнюю бумагу обрезаю.
Перекладываем всё тесто в форму, с помощью лопатки или ложки разравниваем его равномерным слоем и сверху выкладываем половинки слив. Сливы вставляем в тесто немного надавливая на них.
Кусочки фрукта слегка присыпаем сахаром и ещё посыпаем миндальными лепестками.
Пирог ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой. На выходе она должна быть чистой и сухой.
Готовый пирог достаём из духовки и даём ему остыть прямо в форме. Затем тонким ножом отделяем его от стенок формы, снимаем боковую панель, переворачиваем пирог на руку, убираем бумагу для выпечки и перекладываем его на сервировочное блюдо.
Мне очень нравятся такие простые в приготовлении пироги, которые не требуют много времени. Сегодняшний пирог со сливами получился нежным, мягким, с лёгкой фруктовой кислинкой и миндальным ароматом.
В нём всё сочетается идеально, поэтому советую приготовить такой пирог и насладиться его неповторимым вкусом с чашечкой чая в кругу близких людей. С любовью, Ваш кулинарный канал «Это просто»❤️.
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️.
********************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сливочное масло - 115 г
- сахар - 160 г
- яйца - 3 шт.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- миндальный экстракт - неск. капель
- мука - 190 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливы - 400 г
- миндальные лепестки
********************************************