Изучая ассортимент интернет-витрины "Волковской пивоварни", я наткнулась на интересных американцев, которых давно хотела попробовать. Не удивляйтесь, в официальном магазине "Волки" продают не только свои сорта, но и достаточно интересные импортные бутылочки по весьма гуманным ценам. Главное, предварительно оформить заказ через сайт, иначе приехав на Нижний Сусальный переулок, рискуете столкнуться с ценами, чуть ли не в два раза превышающими стоимость онлайн-витрины.
Хватит о "Волках", а то это уже напоминает навязчивую рекламу. Поговорим об американцах, а именно о SweetWater, пивоварне из Атланты, основанной в 1997 году двумя друзьями по колледжу. Своим девизом ребята выбрали банальную, но такую жизненную для всякого любителя крафта фразу: "Don't float the mainstream!". А эмблемой стал симпатичный лосось, судя по всему обитающий в реке парка Sweetwater Creek, в честь которого пивоварня и выбрала себе название.
Их выдержанных в бочках стаутов и элей в магазине, к сожалению, не было. Поэтому купила более простые, но от этого не перестающие быть интересными сорта.
SweetWater IPA.
состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, пшеница, хмель и хмелепродукты, дрожжи пивные.
алкоголь - 6,3%
энс - 14%
горечь - 50 IBU
Любителям и ценителям пива настоятельно советую посетить официальный сайт пивоварни, на котором досконально расписан весь состав, вплоть до названия хмелей, солода и предполагаемого профиля вкуса.
Пиво темно-янтарного цвета, слегка мутное, с красивой пенной шапкой. Осадка или примесей нет. Аромат насыщенный, резкий и очень свежий. Чувствуется фруктовая сладость, заглушаемая травянистыми нотками.
Вкус простой, но при этом очень сбалансированный. Возможно, именно таким и должен быть ИПА «made in USA”. Легкая цитрусовая сладость плавно перетекает в не агрессивную горечь. Послевкусие очень интересное - долгое и травянистое. В общем и целом, очень хороший IPA.
SweetWater Goin' Coastal (American IPA).
состав: вода, ячменный солод, пшеница, хмель и хмелепродукты, дрожжи пивные.
алкоголь - 6,1%
энс - 13,6%
горечь - 45 IBU
Внешне мало чем отличается от IPA. Возможно, Coastal чуть более светлый, по цвету напоминает каштановый мед. Аромат не насыщенный,свежий и приятный, с явными ананасовыми нотками.
Вкус очень деликатный, ананас в нем практически не различим. Уловить его можно только в послевкусии. Общая картина сбалансирована - легкая сладость, легкая горечь, легкие цитрусы. Да и вообще пиво кажется очень легким, несмотря на заявленные 6,1% алкоголя. Это и правда очень вкусно. Думаю, Goin' Coastal придется по душе даже ярым противникам фруктовых нот в пиве.
Знакомство с американской пивоварней SweetWaters прошло на ура. Выбирая из этих двух сортов, я, как ни странно, остановилась бы на обычном ИПА с его необычным, насыщенным и травянистым послевкусием. Но и Coastal с еле заметными ананасовыми нотками в аромате и вкусе не оставил меня равнодушной. Действительно хорошее пиво, за которое не жалко отдать 185 рублей.