Занятно, но современный стандарт в отношении содержания алкоголя в водке впервые появился благодаря российским чиновникам. Нормативные документы, регулирующие изготовление и качество крепкого алкоголя, появились в начале XIX века. Именно так появилось понятие «полугар» — в ёмкость выливали спиртосодержащую жидкость, поджигали, и если она выгорала до половины объёма, то её считали качественной.
⠀
В СССР первый государственный стандарт на водку был утверждён в 1936 году. Он обозначил два вида напитков: водки и особые водки. Первая группа предусматривала два вида сырья для производства алкоголя — спирт и воду. Особая водка допускала использование добавок, смягчающих характерный вкус этанола. В 50-х года ХХ века появился и международный термин vodka, право на который сегодня принадлежит России.
