Совсем не давно пекла шоколадную королевскую ватрушку. Приятная творожная запеканка, с песочной основой еще и шоколадная))) Любимое сочетание. Советую сделать ее к чаю, используются простые продукты и время активных действий буквально 15 минут.
Первым делом смешайте 150 гр муки, 50 гр сахара, 100 гр сливочного масла, 20 гр какао, щепотка соли, 1/4 разрыхлителя и 1/4 пакетика ванилина. Дальше в мучную смесь натереть на терке подмороженное масло и руками сделать шоколадную крошку.
Начиночка. 350-400 гр творога, 2 яйца, 50 гр сахара, ванилин, 20-25 гр картофельного крахмала- смешайте и погружным блендером хорошо взбейте творожную массу до однородного состояния.
Используйте форму 18-20 см. 2/3 шоколадной крошки утрамбуйте на дне формы. Вылейте на нее творожную начинку. Оставшейся крошкой посыпьте творожную начинку. Выпекать при 180 градусах 1 час.
Я выпекала ровно час, достала из духовки и дала остыть в форме. Подавала с мороженым , но я серьезно задумалась про сметанную заливку)) Продолжение следует))
Приятного аппетита и будьте счастливы!