Одно из популярных утверждений: морковь и черника полезны для глаз и даже могут улучшить зрение. Правда ли это? Лишь частично. Рассказываем.
Морковь и черника, действительно, богаты витаминами. Нас в данном случае больше всего интересует ретинол, то есть витамин А. Он поддерживает сетчатку глаза в нормальном состоянии. Недостаток витамина А может привести к нарушению цветового восприятия и ухудшению зрения в темноте. Поэтому витамины, содержащиеся в моркови и чернике, необходимы в целях профилактики, но бесполезны, есть речь идет о восстановлении и улучшении зрения.
Возьмем в качестве примера морковь. Это один из лидеров по содержанию каротина, который уже в организме человека перерабатывается в витамин A. Но есть нюансы. Так, каротин поступает в наш организм только при растворении в жирах. Получается, что морковку лучше употреблять, например, со сметаной. Если просто съесть сырой корнеплод, то пользы организм не получит.
Так что не нужно ни в коем случае отказываться от употребления моркови или черники, ведь витамин А, содержащийся в них, полезен для глаз.
Но помните: если у вас есть проблемы со зрением, то эти ягоды и корнеплоды не помогут их решить.
