Этот пост посвящается одной из любимых стран - Турции.
Культура и традиции Турции очень богаты – это не обошло стороной и кондитерское дело. Сказать, что турецкие десерты разнообразны – не сказать ничего.
Посещая Кемер, да и любой турецкий город, будьте готовы не только к сложностям выбора традиционных сладостей, но и к набору веса! Потому что отказаться от бесчисленных видов и разнообразия турецких сладостей – очень сложно!
Сейчас, я расскажу и покажу, что однозначно вам стоит попробовать !
Экмек кадаиф (Ekmek kadayıf)
Представляет собой пористое тесто (корж), который пропитан сладким сиропом, именно это предаёт десерту сочность и мягкость. . Между коржами добавляют крем, а сверху – знаменитые турцекие сливки – каймак.
Далее, наверное самый необычный по своему виду десерт.
Пишмание (Pişmaniye) или как называет моя Мама - шерсть 😁
Внешне лакомство очень походит на сладкую вату, да и вкусы у этих десертов схожи. Только структура пишмание более четкая, как у клубочка шерстяных ниток. Для приготовления необходимо длительно варить сахарный сироп, постепенно добавляя в него обжаренную пшеничную муку.
Пишмание активно идет на экспорт за границу, поэтому приобрести его можно как на рынках, так и в магазинах. Когда мы уезжали из Турции , мы в качестве подарков для родственников взяли пишмание, все были в восторге .
Данные блюда является моими фаворитами❤️
А какие десерты любите Вы???