Наверное проще этого салата не бывает. Всего два основных ингредиента, а получается настолько универсальная закатка, что даже не верится. Я обычно закатываю около 30 таких банок и они все "уходят" за зимний период. Такой салат можно есть и как салат, просто нарезав в него лук и заправив маслом, а можно добавить в первые и вторые блюда. Интересно? Тогда вперед, заготавливать на зиму вкусный и простой салат.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры нарезаю на произвольные, но не очень мелкие кусочки.
Очищаю перец от семян и плодоножки. Нарезаю на небольшие кусочки.
В чистые банки складываю на дно по горсти перца, а поверх перца помидоры. Чтоб получилось плотнее, встряхиваю банку.
В каждую банку всыпаю по одной чайной ложке сахара и по половине ложечки соли.
На дно противня кладу ткань, которую увлажняю водой.
Складываю банки на противень.
В каждую банку заливаю кипяток, не доливая до края примерно на толщину пальца.
Накрываю банки крышками и отправляю в духовку. Включаю на температуру 180 градусов. После появления первых пузырьков, от кипения жидкости в банке, стерилизую 20 минут.
По истечении времени, вынимаю банки и оставляю на минутку, две на столе. Потом закатываю.
Складываю банки вверх дном и накрываю. Оставляю до полного остывания.
Такие банки можно хранить в кладовке. Как приготовить такой универсальный салат, смотрите в видео. СПАСИБО.
#волшебнаяеда_консервация #салатназиму
ИНГРЕДИЕНТЫ НА : ЛИТРОВЫХ БАНОК:
• Помидоры – 4 кг
• Перец болгарский – 100 г
• Сахар – 6 ч. л.
• Соль – 3 ч. л.
• Кипяток
Еще больше вкусных рецептов ЗДЕСЬ