Тайны хорошей кухни.

Для большинства из нас понятие "домашняя готовка" немедленно вызывает ассоциации с кухней.Не секрет, что все предпочитают собственные кулинарные изделия, а не покупные полуфабрикаты, и умение состряпать что-нибудь вкусненькое - это,собственно, и есть домашняя кухня. В наши дни люди особенно стремятся к тому, что бы их пища не содержала консервантов и химикатов, и самый лучший способ добиться этого - готовить блюда из свежих и питательных продуктов.Как только вы наберетесь немножко опыта, у вас появятся и любимые блюда.

"Тайны хорошей кухни"-- это множество способов консервирования выпечки,замораживания , а так же создания особых праздничных шедевров.

В этой статье я вам расскажу рецепт приготовления мороженого

Готов поспорить, что если Вы попробуете приготовить мороженое по этому рецепту, Вы будете сильно удивлены тем, как быстро и просто это делается. При минимальных трудовых и финансовых затратах у Вас получится потрясающее сливочное мороженое. Обязательно

И так начнем...

Продукты

1. Сливки 35% - 0,5 л
2. Молоко сгущенное - 170 г
3. Ванильный сахар - 1 ч. л.

Как приготовить домашнее сливочное мороженое:

Берем глубокую емкость и наливаем в неё 0,5 литра охлажденных 35% сливок. Именно охлажденных, иначе взбить их будет намного сложнее. Добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбиваем блендером.

Добавляем 170 грамм сгущенного молока. Больше добавлять не советую, чтобы не получилось слишком сладко. Перемешиваем его со взбитыми сливками.

Берем емкость, в которой мы будем морозить мороженое, и переливаем в неё всю взбитую ранее массу. Немного разравниваем её ложкой и накрываем крышкой. В таком виде взбитые сливки отправляются в морозильник минимум на 3 часа.

По истечению выше указанного времени у нас получается очень вкусное сливочное мороженое.

Готовя мороженное,лучше всего использовать старую ручную взбивалку. Такой способ делает ваше мороженое более воздушным и однородным. Можно воспользоваться электрическим миксером.

Главное- раскладывать мороженое по формам а так же замораживать его в несколько этапов.

Как только оно начинает застывать в первый раз,вытащите его из морозилки, переложите в миску и снова взбейте, что бы окончательно убрать все ледяные кристаллы ,затем опять разложите по формам ,повторите эту процедуру 1-2 раза,Конечно, вы не смоете добиться гомогенности покупного мороженого, но у вас получится не хуже.

В мороженое можно добавлять фрукты и орехи, но имейте ввиду, что некоторые фрукты замораживаются раньше, чем мороженое, поэтому добавляйте их в середине процесса или не посредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Было полезно?подпишись и про лайк не забудь.