Грецкие орехи – это источник жизненно необходимых витаминов, минералов, жирных кислот и антиоксидантов, которые важны для поддержания здоровья всего организма.
Грецкие орехи примерно на 65% состоят из жиров. Однако, по данным учёных из США, несмотря на колоссальную энергетическую ценность, они не повышают риск развития ожирения и, наоборот, способствуют похудению. Продукт также богат полиненасыщенными жирами, которые крайне полезны для здоровья: омега-3 жирные кислоты; омега-6 жирные кислоты; альфа-линолевая кислота. Данные вещества предотвращают развитие сердечно-сосудистых и эндокринных расстройств. В орехах содержится и масса антиоксидантов: эллаговая кислота (борется с раком, заболеваниями сердца и сосудов); катехин (снижает риск развития ишемической болезни сердца); мелатонин (улучшает функцию эндотелия сосудов); фитиновая кислота (предотвращает появление любых хронических заболеваний).
Замедляют старение
С возрастом наблюдается угасание деятельности всех систем органов, а также повышение частоты встречаемости любых заболеваний. Однако здоровое и корректно подобранное питание позволяет существенно снизить риск развития патологий, ассоциированных с возрастом. Например, грецкие орехи борются с наиболее частыми заболеваниями пожилых людей: гипертонической болезнью, ишемической болезнью сердца, хронической ишемией головного мозга, сахарным диабетом II типа и раком. Орехи позволяют также предупредить развитие старческой астении, так как улучшают физическую и умственную работоспособность, нормализуют когнитивную сферу.