У великого советского журналиста Ярослава Голованова есть чудесная книга - трехтомник "Заметки вашего современника". Читал её не единожды, и каждый раз взахлеб. По сути - это его записные книжки, которые он начал вести в 1954 году и вел до своей смерти (2003).
В начале нулевых я с ним сдружился по телефону (если это можно назвать дружбой). Он жил в Переделкино, и мы, время от времени, трепались с ним по телефону. Нас, в частности, объединяла тема записных книжек, т.е. некая ответственность человека перед теми, кто будет жить после него. Запоминать. Фиксировать. Размышлять. Переносить энергетику времени на бумагу.
А еще раньше один мой приятель, который был значительно опытнее и мудрее меня, посоветовал и мне не расставаться с записной книжкой. Никогда.
- Записывай свои и чужие мысли, наблюдения, разные случаи. Для работы в газете пригодится. Сначала тебя будут принимать за стукача. Потом за дурачка. Потом - привыкнут.
В моих записях все перемешано: года и люди, случаи и мысли. Вот, решил с вами поделится...
***
Люди, у нас в провинции, стали всё реже и реже приглашать друг друга в гости домой по простой причине.
Одни живут слишком шикарно, чтобы выставлять напоказ эту роскошь. Другие не знают, шикарно они живут или нет, потому что не бывают у других, и мучаются этим... Третьи, зная что живут бедно, просто стесняются приглашать гостей.
И ориентиром для всех, сознательно или бессознательно, служат интерьеры, мелькающие в многочисленных отечественных сериалах….
***
В каком-то фильме, да и не только там, слышал, что старшина поучает молодого солдата: мол, спичка горит 45 секунд. И за это время, понятно, он должен раздеться и лечь в постель.
Я еще лет десять назад проверял. Спичка горит 22-23 секунды. От силы – 30!
***
Вспомнился случай времен моей службы в армии.
Как-то, еще в учебке, стоял я на посту на КПП. Для женщин, котоpые в аpмии не служили, поясняю - это вpоде пpоходной на теppитоpию воинской части.
А напpотив нашего КПП была военно-стpоительная часть, окpуженная каким-то фигуpистым и высоким забоpом. И паpни там служили какие-то фигуpистые - по ночам почти вся часть уходила в самоволку, пьянствовала и совеpшала pазные хулиганские поступки.
Единственное, что спасало жителей маленького гоpодка, в котоpом дислоциpовались наши части, так это стpоевые патpули, котоpые отпpавляли pазгулявшихся стpойбатовцев пачками на гауптвахту.
И вот стою я, молодой, на КПП и наблюдаю такую каpтину... Рядом с КПП в неизвестном напpавлении бpедет в довольно сильном подпитии боец-стpойбатовец. А навстpечу ему - патpуль. И командиp патpуля уже видит этого негодяя и уже подзывает его жестом, мол, все, голубчик, тpуба тебе окончательная...
А боец этот, увидев патpуль, вдpуг pазвоpачивается (куда только хмель делся?), и бежит, словно мастеp споpта какой-то, в пpотивоположную стоpону. Пpедставляете? Но самое непpиятное для бойца и самое пpиятное для патpуля, что бежит он, дуpачок, в эти самые фигуpистые забоpы, высотой метpа в два и выстpоенные в виде буквы П, в стоpону веpхней пеpекладины этой буквы. Понятно? Он, балбес, в тупик бежит. И ему оттуда не выбpаться. Бежит, идиот, как на стометpовке. А патpуль так игpаючи и лениво вслед ему бpедет: куда денется?
И вот, когда солдат добежал до тупика, а патpуль был еще далековато, наш споpтсмен быстpо достает из-за пазухи бутылку водки, быстpо ее pаспечатывает и очень быстpо ее из гоpлышка выпивает. Чтобы вpагу ничего не осталось. Может, он деньги на нее, pодную, месяц копил...
Патpуль остолбенел пpосто. Потом pванул свою стометpовку, но поздно. Солдатик всю бутылку опоpожнил и на глазах закосел окончательно. Так его, болезного, со счастливой пьяной улыбкой и увел куда-то pазгневанный донельзя патpуль. Может быть, клистиp, как бравому солдату Швейку, ставить?
***
Я не любитель готовить еду. Так, яичница и варка пельменей... Но как-то завелся, тщательно изучив рецепты, и решил впервые в жизни приготовить настоящий южный борщ. Выяснилось, что ни один рецепт НЕВОЗМОЖНО понять далекому от кулинарии мужику. Тогда я обратился за советом к знакомым пожилым женщинам, и долго их мучал.
Так вот - предлагаю ДЕТАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КРУТОГО ЮЖНОГО БОРЩА от казачки с Тихого Дона. Можете 8 марта удивить своих близких женщин.
1. Кладешь целый кусище мяса в воду, предварительно обработав его: срезав пленку и промыв. Огонь медленный. Варится 1 час 30 минут.
2. Пока процесс варки идет, шинкуешь капусту, режешь кубиками свеклу (блин, не забудьте содрать с нее кожуру!), режешь очищенную таки картошку, морковку, лук, болгарский перец. Ну, понятно, что такое количество, которое потом влезет в кастрюлю...
3. Пока варится мясо, после того, как вода закипела, бросаешь туда целую, очищенную луковицу.
4. Мясо на подходе: т.е. через час 10 минут, бросаешь туда картофель.
5. Вынимаешь мясо и разрезаешь его на куски (не будете же вы есть его целиком!)
6. Через 15 минут бросаешь туда свеклу, а следом разрезанное мясо.
7. Затем быстро готовишь на сковородке поджарку. Это растительное масло+лук (пока зарумянится), морковку, болгарский перец и проч.
8. Заливаешь в эту сковородку томат на толщину 1 см. Всё мешаешь. Поджаривание длиться 7-8 минут.
9. Всё, кроме капусты кидаешь в кастрюлю. Еще ждешь 5 минут.
10. Затем кидаешь туда капусту. Еще ждешь минут 8.
11. Бросаешь туда лаврушку и соль.
А перед ЭТИМ ты мелко разминаешь в ступке чеснок и СТАРОЕ САЛО (взять у частников на рынке). Размер - со спичечный коробок.
И всё это дело бросаешь в кастрюлю вместе с красным, не порезанным горьким перцем (пара стручков) и прочей зеленью: укроп, петрушка и т.д.
Для верности подожди еще минут пять. Выключай газ и закрывай крышкой - пусть потомиться. На следующее утро, кстати, борщ будет еще вкуснее.
Я не чокнулся, и не собираюсь стать поваром.
Но один раз в жизни такой борщ должен изготовить любой мужик!
***
Звонок в редакцию газеты. Пожилой человек, весьма уважаемый, просит со мной, главным редактором, встретиться. Ветеран, красивый, седой старик.
Он приходит в редакцию и сообщает, что разговор строго конфиденциальный.
Мы запираемся в кабинете. Он просит меня никому об ЭТОМ не говорить, потому что "мало ли к кому в руки попадёт эта информация". Я даю обещание. И он восторженно, с придыханием, делится со мной открытием, которое сделал на днях. Оказывается, если фамилию президента прочитать задом наперёд, то получается - "Ни туп"...
Старик в восторге. Он широко шагает по кабинету:
- Нет, вы представляете, какой в этом заложен огромный смысл! Не туп! Понимаете, - Он Не Туп!!!
Я очумело наблюдаю за ним, и мне кажется, что сейчас потеряю сознание от всего этого... Нее, пора линять из газеты. Так и с ума сойти можно.
***
...Жизнь текла медленно и неторопливо, как из кувшина. Но ее оставалось все меньше и меньше. Потом выяснилось, что кувшин был маленький. Его пацан слепил, когда ему было пять лет...
***
Из рассказов Петра Ивановича Славинского. В войну у него погибли родители и он стал сыном бригады торпедных катеров. Позже его усыновил командир, но в самом конце войны погиб на Дунае. Пацан получил орден Славы, медаль "За отвагу" и остался без руки. Культя по локоть. Иванович чрезвычайно остроумный человек, но мне кажется, он об этом не знает.
- Юра, вот и представь... Война закончилась. А мне куда? Бригада подняла свои связи и отправила помощником капитана буксира на Волгу. И вот я помощник... Поднимаюсь на буксир, меня как родного встречают, хоть я и пацан сопливый...
Ох, Юра! Чего там только, на буксире, нету! Война - это грязь, Юра. А там - собственная каюта, умывальник, и даже кусок мыла лежит! И повариха... Толстая такая, красивая. Во жизнь, Юра! Хошь руки мылом мой, а хошь – с поварихой спи!!!
(Ну, сказал он - "а хошь, - повариху..." Но я принципиально стараюсь не материться).
***
Спасибо, что заглянули ко мне на страницу. Подпишитесь на канал, надеюсь, что не пожалеете. С уважением и надеждой на дружбу