Привет всем! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом просто уникальной универсальной запраки. С добавлением такой заправки ваши блюда заиграют новыми, вкусными , пикантными нотками.
Что мне понадобится для создания заправки:
В миске у меня чеснок пропущенный через пресс. Здесь две головки чеснока. В этот чеснок я добавляю соль 1,5 ст.л и сахара 2 ст л. и все хорошо перетру до состояния кашицы.
После добавляю остальные ингредиенты: это 2 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. итальянских трав, 4 ч.л. паприки. У меня паприка копченая, но сюда отлично подходит и обычная сладкая паприка.
Также сюда всыпаю 2 ч.л. острого красного молотого перца. Для тех , кто любит поострее можно добавить до 4 ч.л. И еще добавляю 2 ч.л. черного молотого перца. Все хорошо перемешаю.
Все специи заливаю горячим , но не кипящим, растительным маслом. И все хорошо перемешиваю в однородную массу. Горячее масло дает специям сильнее раскрыться.
Готовую заправку перекладываю в подходящую баночку, закрываю крышкой и отправляю на хранение в холодильник. Моя баночка объемом 210 мл. Хранить можно 4-5 месяцев.
Такую заправку можно добавлять к любым блюдам, к мясу, очень хорошо к курице и рыбе, в запеканки, в соуса. Готовить на основе такой заправки можно маринады и салаты. Если хотите добавить китайских ноток в ваши блюда, то к этой заправке можно добавить немного имбиря, зеленого лучка, соевого и устричного соуса.
Все друзья, в ваших руках. Пробуйте, экпериментируйте!
Более подробное приготовление вы можете увидеть посмотрев видео ниже .
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.
#заправка #специи #заправка к блюдам #как приготовить вкусную заправку #ох и вкусно