Хреновина - острая штучка. Особенно вкусная, если намазать на хлеб и кушать с супом или с пельменями, мантами. А еще можно сделать бутерброд. А еще можно смешать с майонезом, получится отличный соус для вторых блюд. А еще, а еще...можно перечислять бесконечно... Уже слюни текут... пошли готовить уже ;-) Рецепт приготовления закуски хреновины на зиму невероятно легкий. Готовится из помидор, хрена и чеснока. Без варки! Так сохраняются все витамины и антимикробный эффект. Всё очень просто. Тебе понравится!
Ингредиенты:
помидоры - 3 кг
корень хрена (очищенный) - 150 г
чеснок - 150 г
соль - по вкусу
Данное соотношение ингредиентов дано для хреновины средней остроты. Для более острой хреновины - увеличьте пропорции чеснока и хрена.
Приготовление хреновины:
Спелые помидоры помыть, нарезать на произвольные дольки.
Хрен и чеснок очистить. Хрен можно купить у бабушек или дедушек, они продают его уже очищенным, что очень облегчает нашу задачу и делает ее еще более простой. Ведь приготовление должно приносить удовольствие.
Совет: корень хрена берите среднего размера, не слишком крупный.
Корень хрена поделить на небольшие кусочки.
Вот и всё! Подготовительная часть готова! Приступаем к заключительной.
Доставайте мясорубку, наступает самая ответственная часть. Измельчаем все ингредиенты, солим по вкусу. Остроту регулируем дополнительной порцией хрена или чеснока. Особо "горячным" и ядрёным - добавить красный перец-чили.
Готовую хреновину разлить в заранее стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте. Таким образом ваша закуска простоит до самой весны, а может даже и до лета;-)
Поговорим о пользе хреновины:
- хрен и чеснок - природные антибиотики;
- обладает бактерицидным свойством;
- обладает антивирусным свойством;
- улучшает иммунитет;
- усиливает аппетит;
- помидоры богаты каротином и витамином С;
- хреновина имеет желчегонный и мочегонный эффект;
- профилактика авитаминоза;
- благотворно сказывается на мужском здоровье;
- многое-многое другое.
Противопоказания:
- заболевания ЖКТ;
- кормление грудью;
- с осторожностью использовать при беременности.
Желаем всем приятного аппетита! Всегда рады подписке и лайку!