Сердце винодела, рисунок-гафити на стене винодельни Яйла Урбан Вайнери в г. Севастополь возможно несет в себе гораздо больше смысла, чем кажется на первый взгляд. История крымского виноделия интересна и драматична одновременно. Здесь за каждой победой стоит определенный человек Крымское вино ворвалось в мировую культуру виноделия в 1900 году, когда на Всемирной выставке вин в Париже голицынское игристое вино Новый Свет впервые было удостоено Гран-при. Тогда председатель комитета граф Шандон, один из владельцев фирмы "Моэт и Шандон", провозглашая тост за победителя, сказал: «Поднимаю бокал за моих виноделов, сделавших это чудесное, непревзойденное шампанское!». Он был абсолютно уверен, что в руках у него бокал с французским вином, произведенным на его винодельне. Каково же было удивление его и всех присутствующих, когда выступивший следом Лев Сергеевич Голицын произнес: «Я Вам очень благодарен, граф, за рекламу, сделанную во Франции моему шампанскому, которое вы сейчас пьете» Это было настоящее, подлинное признание. Начавшиеся после этого суровые времена в России затянули в свой водоворот и виноделие Крыма. Многие коллекции и культуры удалось спасти, но многое было и потеряно. Особенно драматичными стали события , начавшиеся в 1985 году в рамках масштабной антиалкогольной компании. В Крыму тогда было вырублено 30% виноградников (по сравнению с 22 % во время Второй мировой войны), были уничтожены уникальные коллекционные сорта винограда. Не сумев убедить тогдашнее руководство страны воздержаться от такого варварства, великий крымский ученый винодел, создатель 43 сортов винограда, отдавший всю жизнь селекционной работе на виноградниках Крыма Павел Яковлевич Голодрыга , в 1986 году покончил жизнь самоубийством. С тех пор прошло много времени. Кровь из сердца винодела снова стала лозой. На виноградники пришли новые люди. Кто они?