Всех приветствую на своем канале!!!
В данной статье хочу поделится своим любимым рецептом - варенья из персиков, оно получается безумно вкусным.
Я покупаю крупные, сочные, но не слишком мягкие.
Сначала их мою, затем снимаю с персиков кожицу, для того, что бы она снималась легко, буквально на пол минуты опускаю их в кипящую воду.
Режу на небольшие дольки (можно кубиками), складываю в таз или большую кастрюлю, засыпаю сахаром, накрываю тканью и оставляю примерно на 8 - 9 часов.
По истечению времени ставлю на огонь и провариваю около 15 минут, при этом снимаю пенку.
Затем снимаю с плиты и, снова оставляю часов на 7-8. При повторном проваривании 10-15 мин., добавляю хорошую щепотку лимонной кислоты.
И опять убираю на ночь.
Утром кипячу 5-10 минут и закатываю в подготовленные банки. Я мою их с содой, затем прожариваю в духовке 10 мин.
На 3 кг. персиков - 1,3 - 1,5 кг. сахара (зависит от сладости персиков). Варенье получается безумно вкусным!!!
Рекомендую попробовать! Уверенна, что равнодушным никто не останется!
Спасибо, что дочитали статью!!! Спасибо за обратную связь в виде комментариев и лайков!