Такие котлетки заходят и детям, и мужчинам, и тем, кто на ПП.
Ингредиенты :
Куриное филе - 1 кг.
Яйца - 4 шт.
Зелень сухая, перец, соль.
Куриное филе перебить в блендере, но не до конца, а так, чтобы остались маленькие кусочки. Желтки отделить от белков. Желтки отправить к измельченному филе. Посолить, поперчить, добавить сухую зелень. Хорошенько все перемешать.
Белки взбить до твёрдых пиков. Отправить их к фаршу. Осторожно, чтобы не нарушить белковую воздушность, вмешать белок в фарш. Сильно и долго мешать не нужно.
На раскаленную сковороду, немного смазанную маслом, выкладываем ложкой фарш. Выравниваем края будущей котлетки лопаткой. Обжариваем до румяной корочки под крышкой на среднем огне. Вкусно будет, если при обжаривании добавить немного сливочного масла.
Делаются котлетки очень быстро и легко.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь и комментируйте! Нам важно Ваше мнение)