Как правильно варить кофе в турке. Пошаговая инструкция.

Всем привет! Сегодня мы поговорим о правильном приготовлении такого знаменитого напитка как кофе. Напиток, без которого львиная доля людей просто не начинает свое утро.

Итак, начнем.

Для приготовления ароматного кофе нам понадобится:

• Вода - температура 20-35 градусов;
• Кофемолка (мелкий помол, можно как для эспрессо или еще мельче);
• Весы;
• Кофе свежей обжарки (степень обжарки по вкусу);
• Турка;
• Ложка или деревянная палочка.

Общее время приготовления кофе составит 2-4 минуты.

Потребуется 20 гр кофе и 180 мл воды.

Итак, для начала перемалываем 20 гр кофе в кофемолке.

Эксперимента ради можете пробовать разный помол в разное время, увидите, насколько будет отличаться вкус. Кофеманы поймут.

Далее ставим турку на весы, насыпаем кофе, и обнуляем весы.

Если есть такое желание, сразу в кофе (пока он еще сухой) можете добавить корицу, или иные специи.

Вообще все сыпучие ингредиенты, в том числе и сахар, лучше добавлять в кофе перед добавлением воды. Жидкие составляющие отдельно смешивать так же с жидкими.

Следующим шагом заливаем воду в турку, чтобы вышла половина объема.

Далее кофе перемешиваем. Это требуется для того, чтобы убрать комочки и смочить весь кофе.

Воду добавляем постепенно.

Доливаем еще воды. Обычно до момента сужения турки (но все зависит от пропорций).

При нагреве используем огонь средней величины. И от турки не отводим глаз. Следим очень внимательно.

Самое важное, все время контролировать температуру, и не доводить воду до кипения.

Мне кстати недавно только подруга об этом рассказала. Я раньше всегда кипятила.

Само приготовление занимает примерно 2-4 минуты.

После приготовления можно размешать кофе.

После того, как перелили кофе в чашку, даем постоять напитку 1-2 минуты.

===============================================================

А на этом все. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи) И до встречи на Дзене)))