Вкус малинового варенья помнят все с детства. Зимой оно не только спасает от простуды, но и поднимает настроение. Есть много способов приготовления такого вкусного и полезного лакомства. Без добавления воды получается густое варенье.
Ингредиенты
- малина (свежая): 1 кг;
- сахар: 1,2 кг.
Инструкция приготовления
- Сначала малину перебираем. Удаляем мусор и испорченные ягоды.
- Затем промываем подготовленные ягоды через дуршлаг под слабой струей воды.
- Когда стечет вся жидкость, отправляем малину в эмалированную чашку и пересыпаем сахаром.
- Тщательно перемешиваем и убираем в холодное место на 3-4 часа.
- После того, как растворится сахар в малиновом сиропе, ставим посуду на слабый огонь. Помешивая деревянной ложкой, доводим сироп до кипения. Далее сбавляем огонь до минимума и снимаем с поверхности пенку.
- Варим 7 минут и убираем с огня.
- Разливаем горячее варенье в стеклянные стерилизованные банки, закрываем крышками и убираем в холодное место. Желательно банки брать небольшого объема.
