Многие считают,что сгущенное молоко легче купить,а не сделать самому. Но лишь один раз попробуешь сварить и путь к магазину будет уже забыт навсегда. А тем более если есть рецепт быстрого приготовления.
Итак, нам понадобится:
-0,5 л- свежего жирного молока ( 3,2% жирности)
-400 гр- сахарного песка
-40 гр- сливочного масла
Берем широкую,алюминиевую кастрюлю. Наливаем на донышко совсем капилюшку воды ( так, чтобы дно прикрыло). Ставим на огонь. Вода быстро закипит (т.к ее очень мало) и в кипящую воду выливаем молоко ( кипящая вода на дне кастрюли не дает молоку пригорать в любой посуде,даже не в алюминиевой ).
Когда молоко стало теплым,выкладываем сливочное масло и начинаем вводить в молоко сахар. После растворения, добавляем огонь до среднего уровня и постоянно помешивая варим 10 мин. Если после закипания молоко начнет убегать,то сразу убавим огонь и продолжаем варить.
По истечению времени снимаем кастрюльку с огня и ставим в прохладное место для остывания (не бойтесь,что ваше сгущенное молоко осталось таким же жидким. После остывания,оно обязательно загустеет!!!!!!)
Конечно мне мой рецепт очень нравится,но все равно ищу лучше. И кажется, меня очень заинтересовал один рецептик,но по времени я никак не могу его испытать( не успеваю). Естественно с вами я поделюсь видео рецепта ( ссылка- https://yandex.ru/efir?reqid=1600026517116751-340232457776548731500112-prestable-app-host-sas-web-yp-176&stream_id=vpRNPd_44PZg ) ,если кто попробует сварить по рецепту Ольги из видео,то напишите ваше впечатления в комментариях.
Понравился - ставь лайк и подписывайся!!!!!
