Картофель Романофф — вкусный, нежный и сытный гарнир, который также может быть и полностью самостоятельным блюдом.
Делать его несложно, как, впрочем, и любую запеканку. Блюдо выглядит симпатично, особенно если подается в порционных формах - так что картофель Романофф может быть не только обычным повседневным блюдом, но занять достойное место на праздничном столе.
Ингредиенты
1 кг картофеля
1 луковица
200 г сыра
350 мл сметаны
соль, перец по вкусу
сливочное масло
Способ приготовления
Картошку почистить и натереть на крупной терке ( или порезать очень тоненькими брусочками ).
Лук очистить и мелко нарезать, добавить к картофелю.
Сыр натереть на средней терке ( 1\3 отложить ), положить к картошке, добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать.
Форму для запекания ( одну или несколько маленьких, типа жульенниц ) смазать маслом и разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность, не приминая.
Посыпать оставшимся сыром, запечь в духовке ( 180 ) до золотистого цвета ( я сначала немного подержала под фольгой, чтобы картошка и побыстрее приготовилась ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!