Полезная низкокалорийная закуска мексиканской кухни, подойдет и детям и взрослым.
Авокадо является основным ингредиентом гуакамоле.
Давно известно о пользе авокадо, вот только некоторые положительные свойства фрукта:
- Нормализуется артериальное давление, улучшает кровообращение.
- Понижает уровень холестерина и сахара в крови.
- Улучшает работу печени, мозга.
- Укрепляет суставы.
- Очищает организм от вредных токсинов.
- Нормализует работу пищеварительной системы.
Для соуса необходим зрелый фрукт, мягкий, но не кашеобразный (потемневший). Если купленный авокадо твердый - оставьте его на несколько дней в сухом теплом месте и он дозреет.
Ингредиенты:
- авокадо 1 шт.
- сок половины лимона (или лайма)
- помидор 1 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- зелень петрушки и кинзы
Самым дорогим ингредиентом стал авокадо - 1 крупный плод мне обошелся в 139 руб.
Сколько овощи получились в граммах можно увидеть в галерее.
Стоимость помидоров 229 руб/кг, лимон 139 руб/кг, лук 30 руб/кг, чеснок 149 руб/кг, зелень набором в Перекрестке - 100 руб.
Способ приготовления:
1. Разрезать авокадо, извлечь косточку, мякоть поместить в чашу блендера.
2. Лук очистить и нарезать, помидор нарезать небольшими кусочками, чеснок очистить, у зелени удалить твердые стебли - все поместить в блендер.
3. Измельчить до состояния пасты. Выжать лимонный сок, добавить в чашу. Перемешать.
4. Соус готов. Традиционно его подают с кукурузными чипсами, мы же можем быстро приготовить полезные чипсы из лаваша.
Нам понадобится:
- лаваш тонкий армянский
- твердый сыр (примерно 30 г)
- перец и соль по вкусу
Лаваш нарезать, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
В итоге:
Калорийность: соус 128 кКал на 100 г, 246 кКал на 100 г.
Стоимость: соус 270 руб, чипсы 71 руб (сыр за 700 руб/кг и лаваш 50 руб).
Время: соус 15 мин, чипсы 20 мин.
Приятного аппетита! :)
#мексиканская кухня #пп #пп рецепты #здоровое питание #гуакамоле #авокадо рецепты #авокадо
