Чеснок — естественное средство от простуды, по силе сходное с действием многих современных антибиотиков. Содержащиеся в нем соединения обладают противовоспалительными, бактерицидными и противовирусными свойствами. Более того, регулярное употребление чеснока укрепляет иммунитет организма.
Чеснок — растение, богатое ценными для здоровья витаминами и микроэлементами. Его постоянное присутствие в рационе положительно влияет на организм — он снижает артериальное давление, регулирует уровень холестерина, поддерживает пищеварение, обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами. Однако, прежде всего, чеснок является богатым источником сераорганических соединений, подавляющих рост микроорганизмов. Аллицин, аллостатин, тиосульфат или аджоен уничтожают микроорганизмы, ответственные за развитие инфекций (бактерии, грибки, простейшие, паразиты), более эффективно, чем многие антибиотики. Они также борются с риновирусами, которые являются причиной большинства простудных заболеваний. Поэтому, прежде чем проводить фармакологическое лечение, стоит обратиться к натуральному средству в виде чеснока.
Чеснок и простуда
Простуда — одна из самых распространенных в мире форм инфекции. Каждый человек страдает им в среднем 2-5 раз в год. Его течение не тяжелое, но достаточно напряженное, чтобы мешать большинству жизненных действий. Поэтому необходимы как эффективная профилактика простудных заболеваний, так и быстрые методы борьбы с ними. Чеснок — лекарство, которое веками использовалось в народной медицине. Многочисленные современные исследования (в том числе проведенные в 2001 году Британским центром) показывают, что употребление этого неприметного овоща снижает риск развития заболевания более чем на 60% и сокращает течение простуды на 70%.
Действие чеснока при простуде
Чеснок — эффективное противоядие при инфекциях верхних дыхательных путей (нос, горло, носовые пазухи), а также при инфекциях бронхов и легких. Снимает симптомы ринита, снижает интенсивность чихания. Успокаивает кашель, облегчая отхождение мокроты и уменьшая количество выделяемого секрета. Обладает согревающим действием, усиливает потоотделение и снижает жар.
Как есть чеснок при простуде?
Чесночная терапия снимает симптомы простуды и позволяет быстрее выздороветь. Однако лучше предотвратить болезни, чем лечить их. Поэтому стоит употреблять чеснок в профилактических целях. Его регулярное употребление укрепляет иммунитет, значительно снижая риск развития инфекций. Соединения серы, содержащиеся в чесноке, систематически уничтожают микроорганизмы и мобилизуют иммунную систему. Для достижения этого эффекта следует съедать 2-3 зубчика чеснока в день, избегая избытка, который может вызвать побочные эффекты — метеоризм, раздражение печени и слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Однако с токсикологической точки зрения вещества, содержащиеся в чесноке, полностью безопасны для здоровья и могут потребляться непрерывно в течение всего года.
Чтобы воспользоваться полезными для здоровья свойствами чеснока, его следует есть сырым, поскольку при термической обработке (варке, жарке) он теряет большую часть своих антибиотических свойств. Наиболее эффективен измельченный чеснок за 10 минут до еды. В момент дробления в нем открываются клеточные мембраны, выделяющие фермент аллиазин. Именно из него образуются такие активные соединения, как аллицин или тиосульфат — вещества, уничтожающие патогенные микроорганизмы или замедляющие их развитие. При измельчении чеснока также выделяется аджоен, который помогает лимфоцитам бороться с вирусами.
Чесночная смесь или сэндвич с чесноком?
Соблюдая перечисленные выше правила, можно извлечь пользу из чеснока, независимо от того, как он приготовлен. Чесночные сиропы (употребляются 2-3 раза в день) очень эффективны, поскольку в их состав могут входить и другие вещества, помогающие бороться с инфекцией, например сок лимона. Проверенная смесь от простуды — молоко с чесноком, медом и маслом. Однако сырые, раздробленные или измельченные зубчики чеснока также можно добавлять в бутерброды, салаты, соусы и овощные соки.
Сорт чеснока, эффективный против простуды
Чеснок содержит ценные соединения серы независимо от сорта. Однако лучше всего использовать в лечебных целях тот, который встречается в диком состоянии — медвежий, зеленый, сибирский или змеиный чеснок.
Как избежать неприятного запаха чеснока?
Обратной стороной лечения чесноком является его неоднозначный запах, который долго сохраняется во рту после употребления этого полезного овоща. Его можно нейтрализовать, сочетая с другими продуктами питания — петрушкой, свежей мятой, тимьяном, сельдереем. Также эффективно выпить стакан красного вина.