Сегодняшняя статья будет специально для тех, кто по каким-то причинам не может употреблять в пищу коровье молоко. Возможно, у вас аллергия белок коровьего молока, непереносимость лактозы или другие причины – это не повод отказываться от молока вообще, ведь коровье молоко можно заменить на другие виды. И тогда не придётся отказываться от любимых рецептов, где молоко – одно из главных составляющих.
Предлагаю разобрать четыре вида молока, которые будут прекрасной заменой напитку от коровы.
1. Миндальное
Такое молоко делают из миндаля, поэтому оно, как и сам орех, богато растительным белком. Также в его состав входит много минеральных веществ, магний, калий, железо, кальций и другие. Помимо этого напиток содержит витамины A, E, B1, B2, PP.
Пищевая ценность миндального молока такова: на 100 мл напитка приходится всего 72 килокалории. Белков в таком объёме продукта содержится 2,2 г, углеводов – 1,5 г, а на долю жиров приходится около 6,3 г.
Чем же полезно такое молоко? Давайте разбираться:
- Помогает ускорить обмен веществ и тем самым способствует похудению.
- Замедляет процессы старения и продлевает красоту вашей кожи. Укрепляет ногти и даёт волосам силу.
- Полезно для сердечно-сосудистой системы, зрения и костей.
- Улучшает мышечный тонус.
- Помогает работе почек, поэтому полезно для людей с почечной недостаточностью.
2. Соевое
В составе соевого молока содержится множество полезных масел, аминокислот и белков, а также в умеренном количестве различные сахара и крахмал.
Калорийность соевого молока небольшая и составляет около 55 килокалорий на 100 мл. Из них белков – 3,3 г, жиров – 1,8 г, углеводов – 5,7 г.
В соевом молоке в большом количестве содержатся необходимые витамины (группы B, E, PP), а также минералы. Благодаря этому напиток обретает пользу для многих систем нашего организма. Он поможет улучшить пищеварение, улучшить работу сердца и сосудов. Также соевое молоко будет очень полезно диабетикам и всем тем, кто мечтает скинуть ненавистные лишние килограммы.
Внимание! Для питания детей такой вид молока не подходит, так как может быть вредным для развития гормональной системы.
3. Козье
Козье молоко невероятно полезно для организма, о чем говорилось еще в древнегреческих мифах. Оно усваивается намного лучше коровьего, не вызывает расстройств ЖКТ, а также не вызывает аллергии. Но такое молоко может быть не всем по нраву, так как иногда обладает специфическим запахом.
Энергетическая ценность на 100 мл напитка составляет около 68 килокалорий.
- Белки – 3,6 г
- Жиры – 3,3 г
- Углеводы – 4,8 г
Козье молоко содержит в себе практически все витамины и микроэлементы, которые необходимы для нормального функционирования организма. А витамина B1 и B2 в нем намного больше, чем в коровьем молоке.
Козье молоко помогает улучшить работу ЖКТ, укрепить иммунную систему, а также нормализовать обменные процессы.
4. Кобылье
Много веков назад кобылье молоко было распространено среди кочевников, и уже тогда они знали о его полезных свойствах. Такое молоко содержит меньше белка и лактозы, нежели коровье, но лучше усваивается и переваривается организмом.
Кобылье молоко богато необходимыми для здоровья минеральными веществами, а также такими и витаминами, как PP, группы B, A, E и даже C.
В 100 мл кобыльего молока содержится примерно 41 килокалория, 2,2 г белка, 1 г жира и 5,8 г углеводов.
Кобылье молоко положительно влияет на обмен веществ, нормализуя его работу, а также прекрасно помогает при заболеваниях и расстройствах желудочно-кишечного тракта. Помимо этого употребление такого молока улучшит иммунитет и мужское репродуктивное здоровье.
Все эти виды молока, которые мы разобрали, прекрасно смогут заменить коровье. Пробуйте и выбирайте какое из них понравится вам больше.
