Пшеничный хлеб, приготовленный на сухих дрожжах, очень прост в приготовлении. Это требует лишь немного терпения, так как вам нужно подождать, пока тесто поднимется. Тем не менее, потратить на это время стоит, ведь запах и вкус свежего домашнего хлеба незаменимы. Обычно мы почти все съедаем сразу после приготовления, как только он немного остынет.
Ингредиенты на одну буханку:
- 500 г пшеничной муки
- 8 г сухих дрожжей
- Две чайные ложки сахара
- Две чайные ложки соли
- 400 мл теплой воды
- Ложка масла
- Дополнительные добавки: семечки, кунжут, тыква, чернослив, вяленые помидоры, зелень (по желанию)
Приготовление
В миску высыпаем муку и дрожжи. Перемешиваем это все ложкой. Добавьте сахар, соль, масло, горячую воду и, остальное по желанию. Перемешайте все это ложкой или с помощью миксера. Тесто будет довольно рыхлым и липким. Накройте миску полотенцем и оставьте на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось. После этого положите тесто на кухонную доску, посыпьте мукой и месите руками некоторое время. Сформируйте шарик и положите его на противень. Снова накройте полотенцем и отложите в сторону, чтобы оно поднялось на 20 минут. Поставьте хлеб в духовку, предварительно разогретую до 220 С, и выпекайте около 25 минут. Вы также можете выпекать на пару, если у вас есть такая возможность — тогда корочка получится очень хрустящей.
Подписывайтесь на наш канал!У нас много интересных рецептов и фишек кулинарии!